Corvo Glicine Corvo

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Corvo Glicine Corvo

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Il Corvo Glicine est remarquable pour sa fraîcheur, compagnon idéal pour un bon temps pour boire un verre de vin ainsi que des collations avant le dîner rapides qui se marient parfaitement avec la vivacité de ses notes fruitées.

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6,50 € TTC

  • 2019

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Fiche technique

RaisinUve a bacca bianca
Teneur en alcool10.5%
CaveCorvo
RégionSicile
ClassificationTerre Siciliane IGT

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TYPE - Blanc.
CLASSIFICATION - Indication géographique type Sicile.
VARIÉTÉ DE RAISINS - Variétés siciliennes à fort arôme primaire.
PREMIÈRE ANNÉE DE PRODUCTION - Millésime 1994.
ZONE DE PRODUCTION - Centre-ouest de la Sicile, provinces de Trapani et Agrigente.
SOL - Type mixte tendant vers le sable.
ALTITUDE - Plus de 350 mètres d'altitude.
VIGNOBLES - Formés en contre-espalier avec une densité moyenne à élevée de vignes par hectare
(4 000 plants).
CLIMAT - Méditerranée insulaire (hivers doux et étés secs).
RÉCOLTE - Manuel (de fin août à la troisième semaine de septembre).
VINIFICATION - Pressage doux avec presses à membrane horizontales.
Rendement en vin fleuri 55%. Fermentation à basse température (16 ° C).
Interruption de la fermentation par le froid pour préserver l'arôme,
quelques grammes de sucre et une teneur en alcool modérée.
MATURATION - A température contrôlée jusqu'en janvier.
RAFFINEMENT - Pendant un mois en bouteille à température contrôlée.
DÉGUSTATION
Couleur - jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Parfum - fruité et parfumé avec une légère note aromatique.
Goût - léger, frais, vif, agréablement aromatique.
TENEUR EN ALCOOL - 10,5% en vol.
PRODUCTION ANNUELLE MOYENNE - 1 500 000 bouteilles de 750 ml.
TEMPÉRATURE DE SERVICE - 6-8 ° C.
VERRE RECOMMANDÉ - Verre à tulipe en verre transparent.
COMBINAISONS GASTRONOMIQUES - Il se boit joyeusement à l'apéritif, il se marie facilement avec les apéritifs, entrées, poisson frit avec viande sucrée.
MÉTHODE DE STOCKAGE - Dans un endroit très frais (13 ° C) et pas excessivement humide, à l'abri
de la lumière.
DURÉE - C'est un vin très jeune à boire.

Mis en bouteille à l'origine par DUCA DI SALAPARUTA SPA MARSALA CANTINA CASTELDACCIA (PA) ITALIE

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