Edèlmio Bianco IGT Benanti
Le Sicilia I.G.T. EDÈLMIO de la cave Benanti provient d'une sélection rigoureuse des raisins Carricante et Chardonnay, cultivé sur les pentes de l'Etna nord et l'est.
Vinification: Les raisins sont récoltés avec tri minutieux et placés dans des caisses peu profondes pour arriver intact dans cave où ils sont pressés ensemble avec pressage doux des raisins. La fermentation a lieu à une température de 20-23 ° C en fûts . Après fermentation, le vin est laissé mûrir pendant environ un an sur lies dans les mêmes barriques .
Elevage: en bouteille pendant au moins 6-8 mois .
Caractéristiques :
- Couleur: jaune .
- Arôme: intense , riche , plein , fruité avec des notes de pomme mûre , d'agrumes , d'anis , d'amande amère .
- Goût: sec , harmonieux , bien structuré , et à juste titre aigre , avec un soupçon d'anis et d'amande.
Alcool: 12,5-13 % vol .
Température de service: 12-14 ° C. Servir dans des verres blancs valides appropriés
Mariage: Il va bien avec tous les plats préparés avec du poisson ou une viande blanche .
Embouteillé à l'origine de AZIENDA VINICOLA BENANTI SRL-VIAGRANDE (CT) ITALIE
- Teneur en alcool
- 13
- Caves
- Benanti
- Cépage
- Carricante - Chardonnay
- Région
- Sicile
- Appellation
- Sicilia IGT
