Vinification: Les raisins sont récoltés avec tri minutieux et placés dans des caisses peu profondes pour arriver intact dans cave où ils sont pressés ensemble avec pressage doux des raisins. La fermentation a lieu à une température de 20-23 ° C en fûts . Après fermentation, le vin est laissé mûrir pendant environ un an sur lies dans les mêmes barriques .

Elevage: en bouteille pendant au moins 6-8 mois .

Caractéristiques :
- Couleur: jaune .
- Arôme: intense , riche , plein , fruité avec des notes de pomme mûre , d'agrumes , d'anis , d'amande amère .
- Goût: sec , harmonieux , bien structuré , et à juste titre aigre , avec un soupçon d'anis et d'amande.

Alcool: 12,5-13 % vol .

Température de service: 12-14 ° C. Servir dans des verres blancs valides appropriés

Mariage: Il va bien avec tous les plats préparés avec du poisson ou une viande blanche .