Etna Rosato D.O.C. Murgo
Ce vin a un lien particulier avec les traditions de la région de l'Etna où il était de coutume d'effectuer des macérations très courtes (2 jours) afin de produire des vins fruités et prêts à boire, très appréciés dans la région.
Les techniques de production, avec des vendanges manuelles en caisses, accentuent les caractéristiques aromatiques des vignes utilisées.
Un vin rosé de bonne intensité parfait pour de nombreuses occasions.
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Satisfait ou remboursé, ce n'est pas qu'un slogan.
Quelles sont les caractéristiques de ce vin rosé ?
Cépages: Nerello Mescalese 90%, Nerello Mantellato ou Cappuccio 10%
Vignobles: Tenuta San Michele et autres vignobles autorisés pour DOC
Terrain: Alluvionnaire
Rendements moyens: 50-55 hl/ha
Elevage: Espalier avec une densité de plantation de 4'500-5'000 plants/ha
Teneur en alcool: 12,5/13 % vol.
Acidité fixe: 6gr/l
Sucres résiduels: <1gr/l
Potentiel: 2 ans à partir de la récolte
Première production: récolte 2001
Production annuelle: 13 000 bouteilles de 0,75 l
Couleur: Vieux rose aux reflets rubis
Nez: Fruité, notes de fraise et de fruits rouges
Bouche: Bonne persistance, fruité, harmonieux, fin et complexe
Accords: Pizza napolitaine, pâtes fraîches à la sauce tomate, espadon à la Messine, plats asiatiques, entrées, viandes rouges grillées, saucisse de l'Etna
Initialement mis en bouteille par Azienda Agricola Emanuele Scamacca del Murgo Ssa Catania (CT) ITALIE
- Cépage
- Nerello mascalese
- Région
- Sicile
- Appellation
- Etna Rosato DOC
- Teneur en alcool
- 13
