Découvrez les vins siciliens et les vins mousseux directement issus des trois domaines de Murgo.
Quelles sont les valeurs de cette ferme ?
Avec des traditions anciennes et des techniques innovantes constamment mises à jour, la Tenuta dei Murgo est aujourd'hui un exemple d'hospitalité et d'industrie verte. Le respect de l'écologie, la qualité, le respect du territoire et des hommes sont des impératifs qui entourent l'activité de production d'électricité pour la consommation de matières et produits organiques. Le domaine est la plaque tournante des fermes Scammacca. À l'intérieur, il est possible de trouver la cave, le restaurant et la ferme.
Quels principes durables l'entreprise suit-elle ?
Tout comme TerraMadre, Murgo suit également depuis des années des principes durables pour préserver la qualité du territoire et des produits fabriqués.
Plus précisément, ils s'engagent à :
Réduire tous les types de pesticides même s'ils sont autorisés
Utiliser uniquement du fumier animal
Réduire le gaspillage d'eau
Sélectionner des moyens de traitement moins polluants
Utiliser de l'électricité provenant de sources renouvelables
Choisissez des emballages écologiques et recyclables
Réduire le gaspillage de produits et de nourriture
Quels sont les trois domaines différents où se situent les vignes ?
Les vignobles couvrent une superficie de 60 hectares et sont répartis dans les domaines suivants; Tenuta San Michele (CT), Tenuta Gelso Bianco (CT) et Tenuta La Francescana (RM). Ils se consacrent à la production de vins VSQ, Etna Doc et IGT.
La production globale de leur cave s'élève à 350 000 bouteilles.
Le domaine Murgo est situé dans une position privilégiée sur le versant sud-est de l'Etna sur la côte est de la Sicile, à une hauteur de 500 mètres au dessus du niveau de la mer. Le complexe, appartenant à la famille noble de la Barone Scammacca del Murgo, est entourée de vastes vignobles, et offre une vue panoramique à la fois sur l'Etna et la mer Méditerranée.
De nombreux éléments provenant du territoire avec des sables d'origine volcanique, tels que la faible concentration en couleur et la faible acidité, rendent les raisins parfaits au bon moment pour la production de vins mousseux élaborés avec la méthode classique.
Un vin avec beaucoup de personnalité et de structure. C'était le premier vin mousseux élaboré à partir de raisins Nerello Mascalese.
Etna Bianco di Murgo est un vin blanc sicilien issu des raisins Carricante et Catarratto. Fruité et floral avec des notes de genêt et de pomme jaune.
Vin élégant avec une complexité aromatique, un équilibre et une sensation minérale qui vient du sol volcanique.
Ce vin a un lien particulier avec les traditions de la région de l'Etna où il était de coutume d'effectuer des macérations très courtes (2 jours) afin de produire des vins fruités et prêts à boire, très appréciés dans la région.
Les techniques de production, avec des vendanges manuelles en caisses, accentuent les caractéristiques aromatiques des vignes utilisées.
Un vin rosé de bonne intensité parfait pour de nombreuses occasions.
Etna Rosso di Murgo est un vin rouge sicilien élaboré à partir de raisins Nerello mascalese et Nerello mantellato ou Cappuccio. La couleur est rouge rubis intense et a des notes de fruits et d'épices.
Vin étroitement lié au territoire volcanique de l'Etna, il apporte avec lui des caractéristiques telles que la personnalité, l'élégance et la complexité uniques en son genre.
