Mandorle Amare

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Le mandorle amare sono molto rare e apprezzate per le loro proprietà terapeutiche. In cucina vengono impiegate per la realizzazione del liquore amaretto o per dei biscotti.

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Mandorle Amare
Le mandorle amare sono molto rare e apprezzate per le loro proprietà terapeutiche. In cucina vengono impiegate per la realizzazione del liquore amaretto o per dei biscotti.
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Dettagli

Dalla loro distillazione viene ricavato un olio essenziale. Questo possiede il caratteristico aroma di frutta secca e viene impiegato in profumeria per creare note fruttate, di mandorla e di ciliegia.
Le mandorle amare sono ricche di vitamina B17 e offrono una discreta protezione contro alcuni tipi di tumori.