Ricotta Infornata
La ricotta infornata viene infornata ad una settimana dalla salatura, fino ad ottenere una sottile pellicola bruno rossastra. Deliziosa e gustosissima se grattugiata sui maccheroni o altre pietanze.
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Tipologia latticino caseoso fresco, prodotto dal siero del latte di pecora, di capra e di vacca (o misto). Area di Produzione L'Intero territorio Regionale Origine del Nome Il Termine "ricotta" condurre alla SPECIFICHE tecnica di Produzione, Che Consiste nel ricuocere Il siero di latte con aggiunta di altro latte fresco e di vendita:. La ricotta si ottiene per affioramento Caratteristiche del prodotto - La forma, generalmente tronco - conica, Dipende da Quella della Fiscella colomba e posta la ricotta; La Consistenza E morbida e cremosa, il Colore e bianco. - Al naso risalta l'odore delicato del siero di latte. - Al Gusto e dolce e soave. Storia. Connessa alla Lavorazione del Maiorchino, E ottenuta con siero e aggiunta di latte. Tecniche e ambienti di Produzione. la ricotta destinata alla cottura in forno e Prodotta con siero misto (60% caprino, ovino 40%) e lasciata asciugare fuori Dalla Fiscella di giunco e salata a secco. VIENE quindi posta in un tegame di ceramica e infornata di 250 ° C per 30 minuti. Poi VIENE rivoltata nel tegame e infornata per Altri 30 minuti. This procedimento E ripetuto per Altre 2 volte. Le Attrezzature Sono Tradizionali, Oltre al forno di pietra e Ai piatti di ceramica antica. Caratteristiche. Pasta compatta imbrunita. Peso. Circa 1 kg. Gusto. Note di nocciole TOSTATE e frutta secca, sapore tostato e fruttato.
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, siero di latte. Senza Conservanti
Conservare in frigo max +6
Recensioni (13) - Moderation della recensione
merce arrivata puntuale confezionamento sotto vuoto che ha permesso il la sua conservazione per 20 giorni, all'apertura della confezione il prodotto è risultato in ottime condizioni conservando sia il profumo che il gusto.
Proprio come me lo aspettavo ...ottimo il prodotto....e la spedizione è stata rapida... complimenti allo Staff
Wie immer fabelhaft
Tout parfait de la commande à la livraison et la dégustation tout parfait
Super Service sehr gute Qualität Versand per UPS etwas teueraber kam trotz hohen Temperaturen ohne Makel an. Ich werde wieder bestellen aber diesmal im Winter.
ottima
Ottimo prodotto mia suocera che è siciliana l'ha decisamente apprezzata!
