Brunello di Montalcino Castello Banfi
Brunello di Montalcino Castello Banfi - Vino Toscano DOCG
Classico tra i vini toscani, il Brunello di Montalcino è uno dei vini rossi più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo e la cantina Banfi, partendo dagli studi di selezione clonale delle migliori uve di Sangiovese, ha prodotto un Brunello di Montalcino intenso, elegante ed equilibrato sia nella struttura che nei profumi.
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Dagli studi di selezione clonale delle migliori uve di Sangiovese nasce il Brunello di Montalcino Castello Banfi, vino rosso toscano dall’ottima persistenza e grande potenziale di invecchiamento.
Uve: Sangiovese
Denominazione: DOCG
Suolo: area collinare caratterizzata da sabbie argillose del Pliocene marino e argille grigio azzurre. Le prime presentano suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, le seconde invece terreni moderatamente profondi, minerali con tendenza a trattenere l’umidità
Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi
Densità d’impianto: 2400 - 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 65 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per minimo 2 anni
Alcol: 15% vol
Colore: Rosso rubino con leggeri riflessi color granata.
Naso: profumo dolce e fruttato con sentori decisi di frutta rossa in confettura, perfettamente in equilibrio con note di liquirizia e tabacco da pipa
Palato: Tannini morbidi e levigati ben integrati con una spiccata acidità che dona a questo Brunello una struttura viva e potente.
Abbinamenti: ottimo con piatti di carne ricchi e saporiti e formaggi stagionati. Perfetto come vino da meditazione.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Prima annata prodotta: 1978
Imbottigliato da Banfi S.A. Srl - Montalcino - Italia
- Uva
- Sangiovese
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Brunello di Montalcino DOCG
- Gradazione
- 15%
