Olio Extra Vergine di Oliva Sicilia IGP - Planeta

Olio Siciliano Biologico estratto a freddo

L'Olio Extra Vergine d'Oliva di Planeta è un blend delle varietà Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice. Quest'ultima, che rappresenta circa il 60% del totale, è la varietà tipica della zona ed una delle più interessanti varietà di olio siciliane. Le olive sono di grosse dimensioni e l'olio prodotto ha dei sapori molto caratteristici. Le altre due varietà contribuiscono a completare e ingentilire i caratteri della Nocellara.

Uliveto e frantoio si trovano nell'Oasi di Capparrina, denominata così perché non è solo il luogo di produzione di olive e olio ma anche un luogo di tutela di un ambiente mediterraneo sul mare dove flora e fauna originaria convivono da sempre con l’ulivo.

Denominazione: Sicilia IGP

Varietà: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola 

Metodo di coltivazione: Secondo i criteri dell’agricoltura biologica

Zona di produzione: Capparrina, Menfi (Ag)

Altimetria uliveto: 200-50 m slm 

Superficie uliveto: 148 ha

Periodo di raccolta: da inizio ottobre

Tecnica di raccolta: Manuale

Estrazione: Ciclo continuo a freddo

Colore: verde denso e brillante, che ricorda il pistacchio

Naso: offre i tipici e intensi profumi erbacei, di pomodori verdi, carciofo e alghe di mare. Si affiancano note fruttate di cedro e profumi di legni esotici. Chiudono al naso note di erbe aromatiche fresche, con in testa il basilico

Palato: olio fruttato, acuto, piccante e intenso

Abbinamenti: perfetto con zuppe di verdura e legumi, formaggi freschi e soprattutto pesce e carni grigliate

Primo anno di produzione: 1999  

Prodotto ed imbottigliato da Aziende Agricole Planeta s.s. - Menfi (Ag) - Sicilia - Italia