Classificazione IGT Sicilia 
Vitigni 100% Nero D'Avola 
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini 250-400 m. s.l.m. 
Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso 
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato/ Guyot 
N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 5.500 
Resa per ettaro 7.800 kg 
Vendemmia Raccolta manuale III decade Settembre - I di Ottobre 
Temperatura di fermentazione26°- 28°C 
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati; parziale affinamento in barriques per 6 mesi 
Periodo di fermentazione 12 giorni 
Maturazione 6 mesi barriques 
Grado alcolico 14% in vol. 
Note di degustazione Bouquet di frutta rossa e spezie; gusto pieno, rotondo, tannino gentile ed elegante, ottimo equilibrio gustativo. In bocca risulta pieno, rotondo, ben strutturato, dotato di tannini eleganti e gentili e di un ottimo equilibrio gustativo. 
Produzione annata 550.000 bottiglie 
Bicchiere Calice ampio e trasparente di medio peso. 
Temperatura di servizio 16 - 18° C. 
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto; formaggi a media stagionatura. 
Formato 750 ml 
Pallettizzazionecm. 80 x 120 - n° 5 strati per 21 cartoni x n. 6 btg. Totale cartoni: n. 105; Totale bottiglie n.630

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