Chiaramonte Nero D'Avola Firriato

Chiaramonte nero D'Avola di Firriato è un vino rosso siciliano, che richiama sin dal colore, rubino intenso e profondo, la personalità ed il carattere della più importante uva a bacca nera isolana.
Avvincente il bouquet, che si esprime con deliziose e nitide note di piccoli frutti rossi e spezie.

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Descrizione
Scheda tecnica

Classificazione IGT Sicilia
Vitigni 100% Nero D'Avola
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini 250-400 m. s.l.m.
Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato/ Guyot
N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 5.500
Resa per ettaro 7.800 kg
Vendemmia Raccolta manuale III decade Settembre - I di Ottobre
Temperatura di fermentazione26°- 28°C
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati; parziale affinamento in barriques per 6 mesi
Periodo di fermentazione 12 giorni
Maturazione 6 mesi barriques
Grado alcolico 14% in vol.
Note di degustazione Bouquet di frutta rossa e spezie; gusto pieno, rotondo, tannino gentile ed elegante, ottimo equilibrio gustativo. In bocca risulta pieno, rotondo, ben strutturato, dotato di tannini eleganti e gentili e di un ottimo equilibrio gustativo.
Produzione annata 550.000 bottiglie
Bicchiere Calice ampio e trasparente di medio peso.
Temperatura di servizio 16 - 18° C.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto; formaggi a media stagionatura.
Formato 750 ml
Pallettizzazionecm. 80 x 120 - n° 5 strati per 21 cartoni x n. 6 btg. Totale cartoni: n. 105; Totale bottiglie n.630