Classificazione: D.O.C.G. Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Tipo di vino: Rosso 
Prima annata di produzione: 2001 
Numero di bottiglie prodotte: 45.000 
Comune di produzione: Acate (RG) 
Uve: 40% Frappato, 60% Nero d'Avola 
Anno di impianto: 1998 
Altimetria: 60 metri slm 
Tipologia del terreno: La caratteristica principale dei terreni dell'area del "Cerasuolo di Vittoria" è la tessitura sabbiosa. Sono costituiti prevalentemente da sabbie rosse sciolte, con scheletro assente e mediamente profondi. A circa 90 cm si trova uno strato tufaceo importante per l'equilibrio idrico della pianta. 
Resa per ettaro: Nero d'Avola 90 q.li/Ha, 2 kg. per pianta; Frappato 90 q.li/Ha., 2 kg. per pianta 
Sistema di allevamento: Controsoalliera, Cordone speronato 
Densità di impianto: 4.545 piante per ettaro 
Epoca di vendemmia: 30 settembre 
Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura malolattica in vasca in acciaio 
Materiale delle vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox da 150 hl 
Temperatura fermentazione: 25° C 
Periodo di maturazione: 4 mesi 
Epoca di imbottigliamento: marzo 
Durata della macerazione: 8 giorni 
Gradazione alcolica: 13,32 
Acidità totale: 5,70 
pH: 3,52 
Capacità di invecchiamento: Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni. 
Epoca di massimo godimento: 1-2 anni 

Imbottigliato all'origine da Aziende Agricole PLANETA s.s Menfi (AG) Italia