Bianco di Morgante

Bianco di Morgante - Vini Morgante

Prodotto dalla vinificazione in bianco di uve rosse, il vino Bianco di Morgante ha la trama tannica tipica di un vino rosso accompagnata da un’acidità equilibrata e un finale persistente. Un vino siciliano di carattere, da scoprire!

Denominazione: IGT Terre Siciliane

Tipologia: Vino bianco 

Uve: 100% Nero d’Avola

Vigneti: Grotte (Agrigento)

Altitudine: 400-450 m s.l.m

Terreno: calcareo argillosi

Clima: autunno e inverno asciutti con clima mite. Da maggio a giugno si sono registrate notevoli piogge che hanno provocato lo sviluppo della peronospora con conseguente perdita di alcuni grappoli di uva. L’estate è stata calda con temperature tra i 33°C ed i 40°C. Grazie all’assenza di umidità ed alla vendemmia asciutta, la maturazione dell’uva è stata ottimale ma la produzione bassa e i vini ottenuti sono fruttati ed equilibrati

Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato

Vendemmia: manuale in piccole cassette di plastica ad inizio settembre

Vinificazione: le uve nere vengono vinificate e sottoposte a pigiatura soffice e sgrondo statico. Il mosto viene chiarificato, decantato e fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 13°C

Affinamento: in serbatoi di acciaio inox per circa 4 mesi

Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Colore: giallo paglierino luminoso

Naso: bouquet fruttato dai profumi di pesca, gelsomino e scorza di limone

Palato: vino fresco e sapido, di medio corpo dal carattere salino-minerale. Il finale è pulito, gustoso e lungo

Abbinamenti: vino bianco ideale per accompagnare piatti di pesce conditi con sughi semplici, frutti di mare con marinature delicate, verdure grigliate condite con oli dal gusto fruttato e delicato

Calice: calice di giusta ampiezza per esaltare gli aromi

Temperatura di servizio: 13°C

Longevità: ottima tenuta nel tempo

Imbottigliato all'origine da Morgante s.r.l. soc. agr. - Grotte (AG) - Italia