Nero D'Avola Morgante

Nero d'Avola DOC Morgante - Vino Rosso Siciliano

Vino rosso dal tannino vellutato e piacevolmente persistente, il Nero d’Avola di Morgante è un vino da tavola elegante e affascinante, perfetto con piatti siciliani come la parmigiana di melanzane o con arrosti di carne e costolette di maiale. Al naso offre toni fruttati, di macchia mediterranea e al palato è pieno, corposo dal finale fresco e corretto.

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Descrizione
Scheda tecnica

Note fruttate di ribes nero e mirtillo, sentori di macchia mediterranea di ginepro e mirto, tannino vellutato e buona persistenza fanno del Nero d’Avola di Morgante un eccellente vino da tavola siciliano.

Uve: 100% Nero D'Avola

Denominazione: Sicilia DOC

Zona di produzione: Grotte (Agrigento)

Altitudine dei vigneti: 450/550 slm

Anno d'impianto: 1986

Tipologia terreno: calcareo-argilloso di medio impasto

Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato

Densita' dei ceppi: 3.500 ceppi per ettaro

Produzione per ettaro: 60/70 quintali

Resa di uva in vino: 65%

Epoca di vendemia: Prima metà di Settembre

Vinificazione: macerazione di 15 giorni sulle bucce in serbatoi d' acciaio

Temperatura di fermentazione: 25-28°C

Fermentazione malolattica: in serbatoi d'Acciaio

Affinamento: breve affinamento in barriques da 225 litri di Allier e Troncaise, poi in bottiglia per qualche mese

Alcool: 14,50% Vol

Acidita totale: 5,50 gr x litre

Ph: 3,50

Abbinamenti: Ideale con zuppe di carne, legumi e piatti tipici della tradizione culinaria siciliana. Da provare anche con piatti di pesce dal gusto intenso.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Imbottigliato all'origine da Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIA