Nero D'Avola Morgante

Note fruttate di ribes nero e mirtillo, sentori di macchia mediterranea di ginepro e mirto, tannino vellutato e buona persistenza fanno del Nero d’Avola di Morgante un eccellente vino da tavola siciliano.

Uve: 100% Nero D'Avola 

Denominazione: Sicilia DOC

Zona di produzione: Grotte (Agrigento)

Altitudine dei vigneti: 450/550 slm 

Anno d'impianto: 1986 

Tipologia terreno: calcareo-argilloso di medio impasto

Sistema di allevamento: Guyot e cordone speronato 

Densita' dei ceppi: 3.500 ceppi per ettaro 

Produzione per ettaro: 60/70 quintali 

Resa di uva in vino: 65% 

Epoca di vendemia: Prima metà di Settembre 

Vinificazione: macerazione di 15 giorni sulle bucce in serbatoi d' acciaio 

Temperatura di fermentazione: 25-28°C 

Fermentazione malolattica: in serbatoi d'Acciaio

Affinamento: breve affinamento in barriques da 225 litri di Allier e Troncaise, poi in bottiglia per qualche mese

Alcool: 14,50% Vol 

Acidita totale: 5,50 gr x litre 

Ph: 3,50

Abbinamenti: Ideale con zuppe di carne, legumi e piatti tipici della tradizione culinaria siciliana. Da provare anche con piatti di pesce dal gusto intenso.

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Imbottigliato all'origine da Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIA