Sale Marino Fino

Sale vero marino integrale a macina fine - La Riserva del Mare

Il Sale vero marino integrale è un prezioso sale prodotto in modo artigianale nelle saline di Trapani. Coltivato secondo la tradizione secolare trapanese, il sale marino integrale si forma dall'evaporazione naturale dell'acqua delle vasche salanti e viene raccolto a mano da esperti salinai. Viene lavorato in modo artigianale, non viene sbiancato né raffinato artificialmente, e pertanto non subisce alcun trattamento chimico. Dopo essere stato fatto asciugare all'aria, il sale viene macinato in presse in acciaio inox conservando tutti gli oligoelementi indispensabili per il nostro organismo, tra cui potassio, iodio e in particolare il magnesio a cui deve la sua notevole umidità. Infine viene confezionato senza aggiunta di additivi antiagglomeranti. Il lungo e attento processo produttivo lo rende un sale naturale di eccellente qualità tanto da aver ottenuto il riconoscimento di presidio Slow Food.

Disponibile a macina fine, il sale marino integrale fino ha una granulometria di 2 mm, è molto solubile e ha un alto potere salante che permette di ridurne il consumo. Il suo gusto unico e deciso lo rende un sale gourmet. Il sale marino fino integrale è ottimo per preparare pane e pizza, per salare l'acqua della pasta e per insaporire carni e insalate.