Vin Blanc Morgante

Bianco di Morgante - Vins Morgante

Produit à partir de la vinification blanche de raisins rouges, le vin Bianco di Morgante présente la texture tannique typique d'un vin rouge accompagnée d'une acidité équilibrée et d'une finale persistante. Un vin sicilien de caractère, à découvrir!

Dénomination: IGT Terre Siciliane

Type: Vin blanc

Cépages: 100% Nero d'Avola

Vignobles: Grotte (Agrigente)

Altitude: 400-450 m au-dessus du niveau de la mer

Sol: argilo-calcaire

Climat: Automne et hiver secs avec un climat doux. De mai à juin, des pluies importantes ont provoqué le développement du mildiou avec pour conséquence la perte de quelques grappes de raisin. L'été a été chaud avec des températures entre 33°C et 40°C. Grâce à l'absence d'humidité et à la vendange sèche, la maturation des raisins a été optimale mais la production a été faible et les vins obtenus étaient fruités et équilibrés.

Système d'élevage: guyot et cordone speronato 

Vendanges: manuelles en petites caisses plastiques début septembre

Vinification: les raisins noirs sont vinifiés et soumis à un pressurage doux et à un égouttage statique. Le moût est clarifié, décanté et fermenté en cuves inox à une température de 13°C

Élevage: en cuve inox pendant environ 4 mois

Vieillissement en bouteille: 2 mois

Teneur en alcool: 13,5% vol

Couleur: jaune paille brillant

Nez: bouquet fruité aux arômes de pêche, de jasmin et d'écorce de citron

Bouche: vin frais et savoureux, moyennement corsé avec un caractère salin-minéral. La finale est nette, savoureuse et longue.

Accords mets et vins: vin blanc idéal pour accompagner des plats de poisson assaisonnés de sauces simples, des fruits de mer aux marinades délicates, des légumes grillés assaisonnés d'huiles délicates et fruitées

Verre: verre de taille adaptée pour sublimer les arômes

Température de service: 13°C

Longévité: excellente durabilité dans le temps

Mis en bouteille à la source par Morgante s.r.l. société agr. - Grotte (AG) - Italie