Petralava (Etna Rosso D.O.C.) Antichi Vinai

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Petralava (Etna Rosso D.O.C.) Antichi Vinai

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Lange, temperaturkontrollierte Mazeration und Vergärung im Edelstahl. Ausbau in Eichenholzfässern und anschließende Flaschenreifung für insgesamt 12 Monate.

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Marmeladig und würzige Nase mit Noten von Kirschen, getrockneten Früchten und Brombeeren. Dazu etwas Kakao und Weißdorn.
Am Gaumen mittelgewichtig von samtiger Textur und gut integrierter Säure. Wieder deutliche Kirschfrucht, Brombeeren und dazu würzige Noten von Nelke und Kaffee. Ausgedehntes fruchtgetragenes Finale mit Rasse.

Rebsorte: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Alkoholgehalt: 13,5 %

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Petralava (Etna Rosso D.O.C.) Antichi Vinai

Petralava (Etna Rosso D.O.C.) Antichi Vinai

Lange, temperaturkontrollierte Mazeration und Vergärung im Edelstahl. Ausbau in Eichenholzfässern und anschließende Flaschenreifung für insgesamt 12 Monate.