Le Sabbie Etna Bianco Firriato

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Le Sabbie Etna Bianco Firriato

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Ein inspirierender Wein von voller, stoffreicher Textur und schmackhafter Persistenz. Der Gaumen wird von den frischen, ausdrucksstarken, lang anhaltenden Düften, den diese Cuvée zu schenken vermag, umhüllt. 

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12,00 € tax incl.

  • 2009

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TraubenCarricante - Catarratto
Gradazione12.5%
CantinaFirriato
RegionSizilien
EinstufungEtna Bianco DOC

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Klassifizierung: Etna D.O.C.
Rebsorte: Carricante und Catarratto
Produktionsgebiet: Gebiet der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) - Tenuta Cavanera Etnea
Bodentyp: sandiger Lehm, vulkanische Matrix, mit hoher Entwässerungskapazität.
Exposition: Nordostseite des Vulkans (500/600 Meter über dem Meeresspiegel)
Trainingssystem: Spalier mit bilateralem Spornschnurschnitt (Ryatschnur, 5 Sporen mit je zwei Knospen)
Pflanzen pro Hektar: 4.000 / 4.500
Ertrag pro Hektar: 7.000 / 7.200 kg
Erntezeit: Manuelle Ernte. II. Oktober.
Fermentationstemperatur: 16 bis 18 ° C.
Fermentationszeit: 15 Tage
Weinbereitung: Weichpressen, Fermentation bei kontrollierter Temperatur
Alterung: 2 Monate auf der Hefe
Flaschenalterung: 2 Monate
Alkoholgehalt: 12,55% vol.
PH: 3,30 (mittlerer Wert)
Gesamtsäure: 4,95 g / l (mittlerer Wert)
1. Ernte produziert: 2009
Vintage Produktion: 25.000 Flaschen
Formate: 75 cl Flasche.
Serviertemperatur: 10 ° -12 ° C.
Empfohlenes Glas: Aus parfümiertem Weiß mit Tulpenmund.
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: Kraftvoll mit klaren gelben floralen Noten von Mimosen und Besen, die die fruchtigen Nuancen von weißem Pfirsich, reifer Birne und Pfirsich gut verstärken.
Gaumen: Es ist ein Wein mit großer Inspiration, der Geschmack ist voll und reich an Textur mit einer anhaltenden herzhaften Linie. Mit einem langen Ausdruck für Frische und Duft hüllt es den Gaumen in ein Unikat, das nur die Sortenberufung seiner Trauben erzeugen kann.
Eigenschaften: Es ist ein anschauliches Beispiel für Ätna-Weißweine für die olfaktorischen und geschmacklichen Vorschläge, die Mitgift mit Amplituden und Meerestiefen einbringt. Herzhaft, langlebig, lebt es mit einer bezaubernden und modernen Frische. Eine großartige Frucht der Ätna-Önologie.
Paarungen: Es passt gut zu Meeresfrüchtegerichten und verstärkt deren starke und zähe Aromen wie Röhrchen in Fischbrühe, Kartoffelkrustenspatel, mit Minze gefüllter Tintenfisch. Caciucco und Muscheln überbacken passen perfekt. Auch gutes weißes Fleisch mit Sauce, geräucherten und Gemüsekuchen.

Abgefüllt am Ursprung von Firriato Winery Srl Paceco (TP) - ITALIEN

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