Dörrobst

Die besten sizilianischen Rosinen von Pantelleria
Rosinen Zibibbo (Moscato d'Alessandria), die auf der Insel Pantelleria von der Firma Kazzen nach alten traditionellen Methoden von Pantelleria angebaut und natürlich hergestellt werden. Das beste Trockenobst für Desserts und schmackhafte Saucen, hervorragend alleine zu essen.

Süße und streichfähige Zibibbo-TraubenMarmelade
Diese köstliche und echte Zibibbo-Traubenmarmelade wird aus den ersten und besten Zibibbo-Trauben gewonnen, die auf Pantelleria angebaut werden. Nur frisch geerntete Zibibbo-Trauben und Zucker werden nach altem Pantelleria-Brauch verarbeitet. Eine natürliche Süße zum Aufstreichen und Genießen zum Frühstück oder als Snack.

Süße, streichfähige Gallertmarmelade aus Zibibbo-Trauben
Das Zibibbo-Traubenelixier ist ein typisches Produkt von Pantelleria, das durch Reduzieren des frischen Mosts der Zibibbo-Trauben in einem Topf mit Zucker gewonnen wird. Auch Traubenhonig genannt, ist es eine Spezialität der Insel Pantelleria mit sehr alten Ursprüngen. Das Traubenelixier Zibibbo ist ein einzigartiges und besonderes Produkt und eignet sich hervorragend zum Frühstück, als Aufstrich auf Brot und Zwieback.

Die Schokolade aus Modica wird noch immer traditionsgemäß in Handwerksbetrieben hergestellt; technisch gesehen kann sie als “kaltgepresste Schokolade” definiert werden, sie ist granuliert und bröckelig. Das Produktionssystem entspricht größtenteils dem manuellen System, wie es seit dem 18.

Die Barockstadt Modica im Südosten Siziliens ist für ihre Schokolade berühmt

Die Schokolade wird nach einem über Generationen übermittelten Verfahren in Modica Sizilien hergestellt Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder.