Schokolade aus Modica mit Mandeln

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  Schokolade aus Modica mit Mandeln

  Die Schokolade wird nach einem über Generationen übermittelten Verfahren in Modica Sizilien hergestellt 
  Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder.

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