Schokolade aus Modica mit Mandeln

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Schokolade aus Modica mit Mandeln

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Die Schokolade wird nach einem über Generationen übermittelten Verfahren in Modica Sizilien hergestellt 
Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder.

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Die Schokolade wird nach einem über Generationen übermittelten Verfahren in Modica Sizilien hergestellt 
Der ganze Prozess findet bei ziemlich niedrigen Temperaturen statt. Die Kristalle des Zuckers schmelzen nicht; sie finden sich in der fertigen Schokolade wieder. Dieses Verfahren wird Schokoladenherstellung genannt. Einzigartige Schokoladen aus dem kleinen sizilianischen Städtchen Modica.

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