Barbera d'Alba AOC Sbilauta Rizieri

Vin des Langhe Barbera d'Alba AOC Sbilauta Cantina Rizieri

À partir du Barbera, un cépage typique des Langhe, la cave Rizieri produit son Barbera d'Alba AOC Sbilauta à Diano d'Alba, dans la province de Cuneo. Sbilauta en dialecte piémontais signifie balançoire et le choix de ce nom n'est pas accidentel. Tout comme on balance sur une balançoire pour trouver l'équilibre, le Barbera d'Alba Sbilauta présente un équilibre parfait entre une acidité agréable, la douceur des tanins et une bonne teneur en alcool. Vin issu de la tradition viticole piémontaise, le Barbera d'Alba Rizieri est un rouge de qualité parfait à boire tout au long du repas.

Dénomination: AOC

Type: Rouge

Cépages: 100% Barbera

Zone de production: Sorì del Ricchino, Diano d'Alba

Altitude: 350 m au dessus du niveau de la mer

Exposition: Sud/Sud-Ouest

Sol: argilo-calcaire veiné de sable

Système de dressage: espalier

Type de taille: Guyot

Rendement en raisin par hectare: 55 hl

Récolte: manuelle en caisses de 20 kg, en septembre/octobre

Fermentation: en cuves inox à température contrôlée avec macération pelliculaire pendant 12-14 jours

Vieillissement: environ 12 mois en cuves inox

Teneur en alcool: 14,5% vol.

Couleur: rouge violet vif

Nez: bouquet fruité, avec des notes de fruits rouges et de cerises noires, et épicé

Bouche: vive, fraîche, juteuse et bien équilibrée. La finale est nette et agréablement fruitée

Accords: idéal avec les entrées, les soupes et les fromages légèrement affinés

Température de service: 16-18°C

Longévité: 4-6 ans

Scores obtenus: 89 pts IWSC, 88 pts Decanter

Mis en bouteille à l'origine par Rizieri Società Agricola Semplice – Diano d'Alba (CN) – Italie