Penne rigate à l'ancienne farine de blé dur sicilienne Tumminia
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Penne à l'ancienne farine de blé sicilienne Tumminia

Cettes Pâtes Artisanales de grains anciens, avec de la farine de Tumminia est née en Sicile depuis des siècles engagés dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui un excellent blé dur, excellent pour la fabrication de pâtes. Pâtes lentement séchées et bronze étirées selon la tradition.

  • gr. 500
2,50 € TTC 2,40 € (HT)
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Penne Rigate de farine de Tumminia, pâtes artisanales nées en Sicile, engagées depuis des siècles dans la culture du blé dur. C'est ici que grâce au climat méditerranéen, à l'aptitude naturelle du sol et au chaud soleil sicilien, on produit encore aujourd'hui d'excellents grains de blé dur anciens, excellents pour la fabrication de pâtes. Le parfum et la saveur élevée, typiques des pâtes faites maison, sont dus à l'utilisation du meilleur blé dur sicilien, à l'utilisation d'eau de mélange purifiée et au processus de fabrication. La haute qualité découle des étapes de traitement ultérieures telles que l'étirage et le séchage. En effet, le dessin au bronze rend la surface rugueuse et poreuse, tandis que le séchage à très basse température pendant environ 48 heures, permet d'obtenir un produit de très haute qualité sans altérer la saveur typique du blé sicilien ancien, conférant à nos produits des qualités nutritionnelles et organoleptiques exceptionnelles. caractéristiques. , afin de "manger sainement pour vivre mieux"

Ingrédients: semoule de blé dur Tumminia ou timilia et eau

Temps de cuisson: 4/6 minutes

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