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Pâtes artisanales
Par Giovanni B. (Siena, Italy) le 05 Oct. 2018 :
Par Giuseppe B. (Firenze, Italy) le 28 Sept. 2018 :
Par carlo D. (Fabriano, Italy) le 21 Déc. 2017 :
En les goûtant vous découvrirez le parfum et le goût du meilleur blé dur sicilien et une exceptionnelle tenue en cuisson. Ce sont les résultats de la sélection de la meilleur matière première et d’une production artisanal, lente et soignée dans tous ses détails. Cette pâtes artisanale est un blé de haute qualité et un processus de fabrication au...
En les goûtant vous découvrirez le parfum et le goût du meilleur blé dur sicilien et une exceptionnelle tenue en cuisson. Ce sont les résultats de la sélection de la meilleur matière première et d’une production artisanal, lente et soignée dans tous ses détails. Cette pâtes artisanale est un blé de haute qualité et un processus de fabrication authentique, la « trafilatura in bronzo » (tréfilées au bronze). Séchées lentement, elles gardent leurs caractéristiques organoleptiques et les valeurs nutritionnelles. Leur fini rugueux, accroche les sauces pour encore plus de saveurs.
Pâtes artisanales Il y a 20 produits.
Busiata
Rupture de stockNos pâtes sont élaborées uniquement à partir d’eau purifiée et des farines fraichement moulues.
1,77 €Caserecce au piment rouge
Rupture de stockCes pâtes sont naturellement mariées au piment rouge (peperoncino), une épice très présente dans la cuisine italienne. En outre, elles contiennent naturellement du germe de blé: le coeur du grain de blé, riche en saveur et principes actifs nutritifs.
2,08 €Conchiglie
Rupture de stockLes Conchiglie sont de grosses pâtes à farcir ou à déguster en sauce. Leur filage au bronze permet aux pâtes de retenir la sauce ou de mieux accueillir la farce, avec cette forme originale de pâtes laissez libre cour à votre imagination.
1,77 €Conchiglie 5 Colori
Rupture de stockElles appartiennent à la famille des pâtes sèches,leur nom dérive de leur forme, qui rappelle celle des coquilles.
2,08 €Conchiglie à l'encre de seiche
Rupture de stockNos pâtes Conchiglie al Nero di Seppia authentiques à base de semoule de blé dur et d'encre de seiche comme le veut la tradition sicilienne.
2,50 €Conchiglie au piment rouge
Rupture de stockElle prépare ses pâtes à partir d’un assortiment rigoureux de blé dur. Une fois préparées se tarissent lentement sur des filins de bronze à une température adéquate pour préserver une saveur authentique.
2,08 €Fusilli
Rupture de stockCes pâtes semblent se tordre sur elles-mêmes. Elles sauront se marier parfaitement avec des sauces tomates aux olives, aux anchois ou aux câpres.
1,77 €Fusilli à l'encre de seiche
Rupture de stockLes pâtes à la farine de blé dur et aux oeufs artisanales aromatisées l'encre de seiche. Une saveur méconnue en France mais très appréciée en Italie.
2,50 €Fusilli au piment rouge
Rupture de stockLes fusilli vont mettre un peu de magie dans votre assiette.Colorées exclusivement avec des substances naturelles et préparées simplement à partir de semoule de blé dur, sans additif, elles sont un véritable enchantement pour les yeux et les papilles!
2,08 €Fusilli Tricolore
Rupture de stockPâtes Alimentaires à la semoule de blé dur, aux tomates et aux épinards.
2,08 €Maccheroni Lisci
Rupture de stockNos pâtes artisanales sont fabriquées en pétrissant lentement les meilleures semoules avec de l'eau froide, en utilisant des tréfileries en bronze qui donnent une surface plus rugueuse et, enfin, en les laissant sécher, selon la tradition, à basse température.
1,77 €
© La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.
