Don Antonio Morgante

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Don Antonio Morgante

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Le Don Antonio Morgante a une couleur d'un rouge rubis très profond. Son bouquet est complexe d'arômes de cerises mûres, de roses, d'épices douces et de cacao. La bouche est pleine et puissante. Sa structure et son potentiel de garde exceptionnels en font un vin unique.

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Servir sur:
viande rouge sans sauce et grillade / viande rouge avec de la sauce / agneau / volaille sauvage (canard…) / gibier

Origine:
Grotte - Agrigento. Vignobles plantés entre 1970 et 1975 à une altitude de 450-550m. Sous-sol calcaire.

Rendement:
4.000 kg par ha

Vendange:
2ème moitié de septembre

Vinification:
La fermentation alcoolique et la macération se déroulent pendant 20 jours en cuves inox. Après la fermentation malolactique (en cuves inox), le vin mûrit 12 mois en barriques françaises et 7-8 mois en bouteille.

Elevage:
12 mois en barriques françaises (Aliier - Troncais)

Analytique:
Alc: 14% vol total acidity 5,20 g/l dry extract: 36,00 g/l

Production:
35.000 bouteilles

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Don Antonio Morgante

Le Don Antonio Morgante a une couleur d'un rouge rubis très profond. Son bouquet est complexe d'arômes de cerises mûres, de roses, d'épices douces et de cacao. La bouche est pleine et puissante. Sa structure et son potentiel de garde exceptionnels en font un vin unique.

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