Nero D'Avola Morgante
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Nero D'Avola Morgante

Le Nero d'Avola a une couleur profonde et un nez aux arômes de fruits mûrs (mûres et airelles). Sa bouche est agréable et douce avec des tannins juteux. Les 4 mois de vieillissement en barriques lui procurent plus de structure. Déjà délicieux.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2019
9,00 € TTC 7,38 € (HT)
TTC
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Cépages: 100% Nero D'Avola

Dénomination: Sicilia DOC

Zone de production: Grotte (Agrigente)

Altitude des vignes: 450/550 d'altitude

Année de plantation: 1986

Type de sol: argilo-calcaire de texture moyenne

Système d'entraînement: Guyot et cordon éperonné

Densité des vignes: 3.500 pieds à l'hectare

Production à l'hectare: 60/70 quintaux

Rendement du raisin en vin: 65%

Période de récolte: Première quinzaine de septembre

Vinification: 15 jours de macération pelliculaire en cuve acier

Température de fermentation: 25-28°C

Fermentation malolactique: en cuves d'acier

Vieillissement: élevage court en barriques Allier et Troncaise de 225 litres, puis en bouteille pendant quelques mois

Alcool: 14,50 % vol

Acidité totale: 5,50 gr x litre

pH: 3,50

Accords: Idéal avec des soupes de viande, des légumineuses et des plats typiques de la tradition culinaire sicilienne. Essayez-le également avec des plats de poisson au goût intense. Servir à 16-18°C.

Mis en bouteille à l'origine par Morgante s.r.l. soc. agr. Grotte (AG) ITALIE

Teneur en alcool
14.5%
Caves
Morgante
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
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