SD1217 Marsala Superiore Dolce 2017 - Florio
Marsala dolce con un energia unica, realizzato all'interno delle famosissime cantine Florio, in Sicilia.
Da anni, grazie alla passione e la cura delle materie prime, Florio è riuscita a creare prodotti che riprendono in tutto e per tutto la qualità del territorio, dal clima alle tradizioni, riuscendo a stupire da generazione in generazione.
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Quali sono le caratteristiche del Marsala Superiore Dolce?
Possiamo dire con certezza che viene considerato uno dei Marsala più equilibrati e piacevoli all'assaggio.
Realizzato tra le diverse forme e dimensioni, tra legni di rovere, delle cantine Siciliane Florio.
Un vino fortificato, dolce, che si abbina perfettamente con il cioccolato fondente, meglio se Siciliano. Scopriamo la sua lavorazione e le sue caratteristiche:
TIPOLOGIA: Vino fortificato 2017
CLASSIFICAZIONE: Doc Marsala Superiore Dolce
VITIGNO: Uve bianche Doc per Marsala
TERRITORIO: Fascia costiera del comune di Marsala ed entroterra della provincia di Trapani
VENDEMMIA: Manuale, a partire da metà Settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta
VINIFICAZIONE: Utilizzo del torchio tradizionale per creare mosti con alto carico di colore e con alta sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni che continuano anche post fermentazione
INNAMORAMENTO: Incontro tra vino, sifone, mosto cotto e una piccola percentuale di alcol
AFFINAMENTO: 4 anni, in legni di rovere delle cantine Florio, in Sicilia
GRADAZIONE ALCOLICA: 18%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/16°, in ambiente fresco e poco umido, lontano da fonti di luce
ABBINAMENTI: Perfetto con il cioccolato fondente, dolci e paste secche
GUSTO: Uva matura
NASO: Profumi di dattero e mele
COLORE: Ambrato
Vanta il premio Medaglia d'Argento: The Global Fortified Masters 2023
- Denominazione
- Marsala Superiore DOC
Recensioni (1) - Moderazione della recensione
Buongiorno a tutto lo staff, Marsala di ottima qualità! Grazie, a presto!
