Sole di Sesta Cottanera
Sonne des Sechsten dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen mit Tipps Sortenumstellung Noten von roten Früchten in gute Synergie mit einem kühlen und grünen Schatten eines Fonds das sich florale und würzige Noten.
Ansprechendes Geschmack, voll, ausgewogen, mit Fleisch, Körper tonisch, reich an edlen Tanninen und unterstützt durch eine gute Säure, High-Class-Schließung lange und ausdauernd.
Beschreibung
Rebsorten: 100% Syrah
Vinifikation: gefolgt von delestage, Mazeration aufenthalt in Kontakt mit der Haut für mehr als 20 Tage, Apfelmilchsäuregärung Alterung in neuen Fässern aus französischer Eiche aus Allier Media Rösten. Die Zeit, in Holz beträgt 12 Monate.
Alkoholgehalt: 14,5 vol.
In zwei Rezepten: gebackene Lamm, Eintopf aus Fleisch, Wurst in Soße.
Abgefüllt am Ursprung von AGRICULTURAL COMPANY COTTANERA DEI FRATELLI CAMBRIA CASTIGLIONE DI SICILIA (CT) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 13.5%
- Kellereien
- Cottanera
- Trauben
- Syrah
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
Der Landwirtschaftsbetrieb Cottanera produziert erst seit Jahrgang 1999 Weine im neukonzipierten D.O.C. Gebiet Etnea (CT). Auf Grund des vulkanischen Bodens, des Klimas und der Niederschläge, und der Lage auf 300 bis 700 Meter ü.M. wurde diese Zone wurde schon immer als sehr interessant betrachtet. Im Süden Italiens, und vor allem in Sizilien, ist die Ätnazone besonders geeignet hervorragende Weine zu produzieren.
Diese zeichnen sich aus durch ein elegantes Bouquet und einen relativ hohen Säurewert welcher einen frischen Geschmack hervorbringt und die Lagerung und Reifung unterstützt.
Dies trifft hauptsächlich auf die Rotweine zu, welche hier traditionell aus Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und zu einem geringeren Teil aus Nero d’Avola Trauben gekeltert wird. Der Betrieb Cottanera der Gebrüder Cambria besitzt 40 Hektaren Rebberge in der Gemeinde Castiglione di Sicilia. Die Produktion gehört zu den modernsten der Insel.
