Etna Bianco D.O.C. Murgo
Etna Bianco di Murgo ist ein sizilianischer Weißwein aus Carricante- und Catarratto-Trauben. Fruchtig und blumig mit Noten von Ginster und gelbem Apfel.
Eleganter Wein mit aromatischer Komplexität, Ausgewogenheit und mineralischem Gefühl, der vom vulkanischen Boden herrührt.
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Was sind die Merkmale dieses Weißweins?
Die besonderen Bedingungen des Landes und das Mikroklima des Ätna beeinflussen seine sensorischen Eigenschaften erheblich. Der höhere Säuregehalt der Caricante-Trauben wird durch die Verbindung mit dem Catarratto ausgeglichen und bringt gleichzeitig eine bemerkenswerte sensorische Komplexität mit sich. Die Sammlung erfolgt manuell in Kisten.
Trauben: Caricante 70 %, Catarratto Bianco 30 %
Weinberge: Tenuta San Michele und andere für DOC zugelassene Weinberge
Land: Schwemmland
Durchschnittliche Erträge: 50-55 hl/ha
Zucht: Spalier mit einer Pflanzdichte von 4'500-5'000 Pflanzen/ha
Alkoholgehalt: 12,0-12,5 % vol.
Fester Säuregehalt: 6 g/l
Restzucker: <1 gr/l
Potenzial: >2 Jahre ab der Ernte
Erste Produktion: Ernte 1990
Jahresproduktion: 60.000 Flaschen à 0,75 l
Farbe: Strohgelb mit hellgrünen Noten
Nase: Zart und anhaltend mit blumigen Düften (Kamille, weiße Blüten)
Geschmack: Von guter Nachhaltigkeit und Intensität, fein, herzhaft
Paarungen: Delikater Fisch und leichte Gerichte
Abgefüllt am Ursprung von Azienda Agricola Emanuele Scammacca Del Murgo Ssa Catania (CT) ITALIEN
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
