Etna Bianco D.O.C. Murgo
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Etna Bianco D.O.C. Murgo

Etna Bianco di Murgo ist ein sizilianischer Weißwein aus Carricante- und Catarratto-Trauben. Fruchtig und blumig mit Noten von Ginster und gelbem Apfel.

Eleganter Wein mit aromatischer Komplexität, Ausgewogenheit und mineralischem Gefühl, der vom vulkanischen Boden herrührt.

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Was sind die Merkmale dieses Weißweins?

Die besonderen Bedingungen des Landes und das Mikroklima des Ätna beeinflussen seine sensorischen Eigenschaften erheblich. Der höhere Säuregehalt der Caricante-Trauben wird durch die Verbindung mit dem Catarratto ausgeglichen und bringt gleichzeitig eine bemerkenswerte sensorische Komplexität mit sich. Die Sammlung erfolgt manuell in Kisten.

Trauben: Caricante 70 %, Catarratto Bianco 30 %

Weinberge: Tenuta San Michele und andere für DOC zugelassene Weinberge

Land: Schwemmland

Durchschnittliche Erträge: 50-55 hl/ha

Zucht: Spalier mit einer Pflanzdichte von 4'500-5'000 Pflanzen/ha

Alkoholgehalt: 12,0-12,5 % vol.

Fester Säuregehalt: 6 g/l

Restzucker: <1 gr/l

Potenzial: >2 Jahre ab der Ernte

Erste Produktion: Ernte 1990

Jahresproduktion: 60.000 Flaschen à 0,75 l

Farbe: Strohgelb mit hellgrünen Noten

Nase: Zart und anhaltend mit blumigen Düften (Kamille, weiße Blüten)

Geschmack: Von guter Nachhaltigkeit und Intensität, fein, herzhaft

Paarungen: Delikater Fisch und leichte Gerichte

Abgefüllt am Ursprung von Azienda Agricola Emanuele Scammacca Del Murgo Ssa Catania (CT) ITALIEN

Alkoholgehalt
12.5%
Trauben
Carricante
Region
Sizilien
Bezeichnung
Etna Bianco DOC
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