Etna Bianco DOC Weingut Murgo
Ätna Weiß Tenuta San Michele
Etna Bianco von Murgo ist ein sizilianischer Weißwein vom Ätna, der aus den Trauben Carricante und Catarratto gewonnen wird. Fruchtiger und blumiger Wein mit Noten von Ginster und gelbem Apfel. Das außergewöhnliche vulkanische Terroir von Tenuta San Michele verleiht diesem Wein Eigenschaften wie Eleganz, aromatische Komplexität, Ausgewogenheit und Mineralität.
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Was sind die Merkmale dieses Weißweins?
Die besonderen Bodenbedingungen und das Mikroklima des Ätna beeinflussen die sensorischen Eigenschaften des Etna Bianco von Weingut Murgo erheblich. Der Säuregehalt der Carricante-Trauben wird durch die Verbindung mit der Rebsorte Catarratto perfekt ausgeglichen, die diesem Weißwein vom Ätna einen vollmundigen, harmonischen Charakter und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität verleiht.
Bezeichnung: Etna DOC
Typ: Weißwein
Trauben: 60% Carricante, 40% Catarratto und andere weiße Trauben
Weinberge: Tenuta San Michele und andere für DOC zugelassene Weinberge
Höhe: 500 m über dem Meeresspiegel
Boden: Sandboden vulkanischen Ursprungs
Klima: starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht
Erziehungssystem: Spalier
Rebstockdichte pro ha: 5500 Pflanzen
Traubenertrag pro ha: 50 hl
Ernte: manuell in Kisten
Weinbereitung: Entrappen der Trauben und Kaltmazeration (5-8°C) in Edelstahltanks für 15 Stunden. Sanftes Pressen und statisches Dekantieren für 1–2 Tage bei 5–8 °C in isolierten Tanks.
Gärung: bei kontrollierter Temperatur (16-18°C) in Stahlfässern und französischen Barriques
Reifung: Assemblage und Reifung in Stahltanks und Barriques (Blondtoasting) für mindestens 7 Monate
Flaschenreifung: mindestens 3 Monate vor der Markteinführung
Weinanalytische Daten: Säure 6 gr/l, Restzucker 1 gr/l
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen
Nase: zartes, feines und komplexes Bouquet mit Anklängen von Ginsterblüten und Noten von grünen Früchten
Geschmack: mineralisch, frisch, breit, harmonisch, von großer Intensität und Nachhaltigkeit
Paarungen: Weißwein, perfekt zu Fischgerichten wie Hummer nach katalanischer Art, gegrilltem Zackenbarsch und mittelaltem Girgentana-Ziegenkäse
Serviertemperatur: 8-10°C
Lebensdauer: über 5 Jahre
Erster Jahrgang: 2010
Abgefüllt von Emanuele Scamacca del Murgo SSA Agricultural Companies – Santa Venerina (CT) – Italien
- Trauben
- Carricante
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Etna Bianco DOC
- Alkoholgehalt
- 12.5%