Caponata

La meilleure caponata sicilienne prête à déguster - Produit typiquement sicilien

Caponata irrésistible faite uniquement avec des ingrédients authentiques sélectionnés. Des légumes frais, récoltés à parfaite maturité et coupés en morceaux pour préparer l'un des plats les plus connus de la cuisine sicilienne. Les légumes et les herbes sont saisis dans une poêle et servis avec une délicieuse sauce aigre-douce. Le résultat est une caponata appétissante et savoureuse comme celle faite à la maison par nos grands-mères siciliennes. L'authenticité de cette caponata dépend de la qualité des ingrédients et de leur transformation. En effet, Kazzen est une entreprise de Pantelleria qui produit des cornichons et des condiments typiques de Pantelleria et de Sicile dans le respect des traditions de Pantelleria mais avec une attention aux innovations technologiques pour garantir qualité et sécurité.

Ingrédients: sauce tomate, aubergines, poivrons, céleri, oignon, olives vertes dénoyautées, câpres, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin rouge, sucre, basilic, ail, poivre, sel

Poids net: 280g

Stockage: conserver dans un endroit frais à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et ajouter un filet d'huile pour recouvrir la caponata

Utilisation: excellent apéritif ou accompagnement à servir à température ambiante ou légèrement réchauffé

Curiosité: dans l'Antiquité, la caponata était très différente de ce que nous connaissons aujourd'hui. En effet, jusqu'au XVIIe siècle l'aubergine n'était pas connue, et le céleri, plutôt connu depuis l'Antiquité, n'était pas utilisé en cuisine mais n'avait qu'un but décoratif. La caponata, bien que composée de légumes, est un plat de fruits de mer et tire son nom du lieu où elle est née, la Caupona, ou la taverne. La caupona des ports préparait la nourriture pour les marins qui naviguaient depuis la côte de l'île.

Produit et emballé par Kazzen Srl - Pantelleria (TP) – Italie