Laetitya Casa Grazia
Laetitya Frappato BIO - Cave Casa di Grazia
Laetitya, un nom et un feeling pour le Frappato biologique de Casa Grazia. Joie au nez pour ses arômes fruités de fruits rouges et florales de roses rouges. Joie en bouche pour la grande fraîcheur et la saveur que lui confère l'extraordinaire terroir du lac de Bivière. La sapidité du lac, la salinité qui souffle de la côte et les arômes méditerranéens font que les raisins Biviere donnent vie à de grands vins caractérisés par le juste équilibre entre caractère et élégance.
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Classification: Sicile AOP
Variété: 100% Frappato
Zone de production: Réserve Naturelle du Lac Bivière
Terrain: Terres calcaires blanches et sables rouges
Système de palissage: Espalier avec taille Guyot et cordon éperonné
Densité de plantation: 4000-5000 plants par hectare
Rendement à l'hectare: 75-90 quintaux
Période de récolte: Deuxième décade de septembre
Vendanges: Manuelles
Vinification: En rouge avec macération des peaux pendant 5-7 jours, remontages courts et fréquents pendant la fermentation tumultueuse, la fréquence est réduite en fin de fermentation
Température de fermentation: 26°C
Fermentation malolactique: Entièrement réalisée après la fermentation alcoolique
Vieillissement: 4-5 mois en acier à température contrôlée
Affinage en bouteille: 1-2 mois
Teneur en alcool: 13% vol
Couleur: rouge rubis brillant
Nez: équilibre élégant d'arômes fruités de fruits rouges pas trop mûrs et d'arômes floraux de roses rouges
Bouche: intense, très fraîche et avec une saveur particulière
Mis en bouteille par Casa di Grazia Winery - Gela - Italie
- Cépage
- Frappato
- Région
- Sicile
- Appellation
- DOP Sicilia
- Teneur en alcool
- 13
