Brut Crémant de Savoie Domaine Jean Vullien
Spumante Metodo Classico di Savoia
Prodotto da uve Chardonnay, Jacquère e Altesse, il Brut Crémant de Savoie è un fresco spumante da aperitivo elaborato secondo il Metodo Classico. Lo Chardonnay gli dà sostanza e finezza. Lo Jacquère e l'Altesse gli conferiscono la sua tipicità e originalità.
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Cremant de Savoie Metodo Classico Cantina Jean Vullien
Complessità aromatica e perlage fine e persistente contraddistinguono questo Cremant de Savoie, prodotto secondo il metodo tradizionale. Un Metodo Classico fresco e vivace da bere giovane per aperitivi e cene tra amici.
Denominazione: DOP
Tipologia: Vino Spumante Bianco
Dosaggio: Brut
Vitigno: 30% chardonnay, 50% jacquère, 20% altesse
Zona di produzione: sulle pendici di Fréterive e St Jean de la Porte, nel cuore della regione della Combe de Savoie
Esposizione: sud
Suolo: argilloso-calcareo di ghiaia sassosa
Vendemmia: manuale in cassette forate
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Presa di spuma e sosta sui lieviti per almeno 9 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Perlage: fine e persistente
Colore: dorato luminoso
Profumo: frutta bianca e frutta esotica, litchi, mango, ananas, spezie dolci fini, un tocco di pietra focaia, miele
Sapore: ampio e rotondo, piuttosto lungo sul limone e una nota finemente speziata
Consigli di degustazione: spumante da aperitivo, ottimo con tapenade verde, prosciutto, verdure arrosto con olive verdi, tajine di pollo al limone, gruière, clafoutis all'albicocca
Calice: flute
Temperatura di servizio: 10-12°C, mai ghiacciato
Elaborato da Domaine Jean Vullien & Fils - Vignerons - Récoltants - Fréterive - Francia
- Uva
- Jacquère
- Regione
- Francia
- Denominazione
- AOP - Appelation Savoie Protégée
- Gradazione
- 12.5%
