Vignaverde Wein Marco de Bartoli
Grillo-Wein jung, frisch und mineralisch
Vignaverde von Marco De Bartoli ist ein frischer und junger sizilianischer Weißwein, der aus Trauben gewonnen wird, die im Weinberg Contrada Samperi in Marsala angebaut werden. Grillo in seiner Reinheit ist ein duftender und lebendiger Wein, ein authentischer Ausdruck der sizilianischen weißen Rebsorte schlechthin.
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Grillo Vignaverde Contrada Samperi 2023 Weingut Marco De Bartoli
Vignaverde stellt den frischesten und jüngsten Ausdruck von Grillo dar, der symbolischen Rebe des Weinguts De Bartoli. Seinen Namen verdankt er der "unerwarteten grünen" Farbe der Trauben des Samperi-Weinbergs im Jahrgang 2013. Das kühlere und weniger schwüle Klima des Jahres 2013 ermöglichte es dem Contrada Samperi-Weinberg tatsächlich, außergewöhnlich üppig und grün zu sein und lebhafte und kräftige Produkte zu produzieren Trauben. Ein duftender und lebendiger Jahrgangswein, die Frucht eines Gebiets, das immer wieder aufs Neue überrascht.
Bezeichnung: Sicilia DOC
Typ: Stiller Weißwein
Trauben: 100% Grillo
Weinberge: Contrada Samperi
Produktionsgebiet: Westsizilien, Marsala (TP)
Boden: kalkhaltig-sandig flach
Weinbergserweiterung: 9 ha
Alter des Weinbergs: über 20 Jahre
Ausbildungssystem: Gegenspalier
Schnittart: Guyot
Pflanzdichte: 3.500 Pflanzen/ha
Ertrag pro Hektar: 60 q
Ernte: manuell, in der zweiten Augustdekade
Weinbereitung: Nach einer strengen manuellen Auswahl der Trauben werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Der Most mit niedriger Temperatur wird 48 Stunden lang dekantiert
Gärung: Der geklärte Most beginnt mit der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur durch einheimische Hefen
Reifung: 7 Monate im Stahltank auf Feinhefe
Analytische Daten des Weins: Säure: 7,28; Restzucker: <1,9; pH-Wert: 3; Gesamt-SO2: 29 mg/l
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Farbe: golden mit brillanten Reflexen
Nase: fruchtiges und blumiges Bouquet mit einem Hauch von Orangenblüten, Zitrusfrüchten, gelbem Pfirsich und jodhaltigen Noten von Meerwasser
Geschmack: frisch, mineralisch und mit guter Nachhaltigkeit
Paarungen: perfekter Weißwein zu ersten Gängen auf Basis von Vollkornnudeln, Stückchen Wolfsbarsch, sizilianischer Trüffel aus dem Iblei-Gebirge
Serviertemperatur: 10-14°C
Erster Jahrgang: 2013
Abgefüllt am Ursprungsort von Società Agricola De Bartoli Srl – Pantelleria – Italien im Marsala-Keller – Italien
- Trauben
- Grillo
- Region
- Sizilien
- Bezeichnung
- Sicilia DOC
- Alkoholgehalt
- 12.5%
