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Ricotta Infornata
Sicilian cheeses
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Ricotta Infornata
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La ricotta è messo in un forno una settimana prima è dato il sale, fino ad un film sottile nero-rosso si è formata. E 'deliziosa quando grattugiato sulla maccheroni e altri corsi.
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Ricotta infornata è una versione affumicata che è stata cotta e leggermente dorato Tipo: latticini freschi, è ottenuto dal latte di pecora, capra e mucca (o misto). Zona di produzione: tutto il territorio regionale, la consistenza è morbida come crème . Il colore è bianco e l'odore è leggero come il siero di latte. Il sapore è dolce.
Un formaggio italiano non maturato, a base di latte vaccino, di pecora, o siero di latte di capra che rimane dopo la cagliata viene rimosso. Dopo la rimozione della cagliata, il siero viene riscaldato per formare un altro cagliata che diventa ricotta. Come si lascia asciugare, il risultato è un formaggio bianco con una struttura friabile morbida e un sapore leggermente dolce.
Reviews
Perfetta!
Grazie a questo acquisto ho potuto finalmente cucinare i maccheroni alla norma come li ricordavo io: pasta - sugo - melanzane.... e.... una bella montagna di ricotta grattugiata che ricopre tutto. Ottima consistenza, sia per grattugiarla sulla pasta, sia, volendo, per gustarla così com'è!
...fin da bambino
ha lo stesso sapore,gusto e bonta' di quando la mangiavamo dai nonni....45 anni fa.La ricompro spesso.Buonissima anche come formaggio da tavola ma strepitosa sulla pasta al sugo e la pasta e patate.Ho dato un voto alto,5 stelle,perche' non e' facile trovarla cosi' giusta di sale e infornata al punto giusto per poterla grattugiare
Accessories
Provola dei Nebrodi
14,95 €Provola dei Nebrodi Stagionata
57,25 €Ricotta Salata
10,58 €
© La TerraMadre s.a.s di Dissidomino M. & C.
ricotta salata infornata
squisita, un prodotto da gustare di tanto in tanto e da offrire agli ospiti più graditi.