Passomaggio-Öl Abbazia Santa Anastasia
Passomaggio-Olivenöl extra vergine, vollständig sizilianisch mit Bio-Zertifizierung.
Die Sorten dieses Öls sind heimisch und ergeben eine Mischung mit goldener Farbe und intensiver Fruchtigkeit.
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Was sind die Eigenschaften des Öls Passomaggio Abbazia Santa Anastasia?
Zu den besten sizilianischen Ölen gehört Passomaggio-Öl mit biodynamischer Zertifizierung Demeter. Vollmundiges ungefiltertes Öl, das einen fruchtigen Geschmack grüner Oliven freisetzt.
ZERTIFIZIERUNG: Biologisch, Biodynamisch Demeter
PRODUKTIONSGEBIET: Castelbuono (Pa) - C.da Santa Anastasia
SORTE: Nocellara del Belice, Biancolilla und Crasta
ANZAHL DER PFLANZEN: 9.390
PFLANZENANZAHL PRO HEKTAR: 200
ERNTE: Handlese in den ersten zehn Tagen im Oktober
EXTRAKTION: Weiter
LAGERUNG: In Stahltanks in einem klimatisierten Raum mit natürlicher Dekantierung, ungefiltert
GESCHMACK: Intensiv, undurchsichtig, vollmundig mit fruchtigen Noten, die sich mit würzigen und leicht bitteren Empfindungen abwechseln
PASST ZU: Roh eignet es sich hervorragend zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Noch besser geeignet für Hülsenfruchtsuppen und die mediterrane Küche
- Produktionsbereich
- Castelbuono (Pa)
- Region
- Sizilien
- Cultivar
- Nocellara del Belice, Biancolilla e Crasta
- Produttore
- Abbazia Santa Anastasia
