Huile d'olive extra vierge Dop Mandrarossa
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Olivenöl extra vergine Val di Mazara DOP - Mandrarossa

Das reinsortige Olivenöl aus der Sorte Biancolilla wird - wie alle anderen Olio bei Mandrarossa - nach der Veronelli-Methode hergestellt. Hell gelbgrün, duftet es mild nach reifem mediterranen Gemüse. Außerordentlich ausgewogen, mild, beinahe zart im Geschmack passt dieses Olio hervorragend zur leichten Küche und zu Süßspeisen.

11,40 € (inkl. MwSt.) (22,80 € lt) 10,96 € (o. MwSt.)
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Typologie: Dop Val di Mazara - Natives Olivenöl Extra

Sorte: Mischung aus Nocellara, Cerasuola und Biancolilla.

Olivenhainhöhe: 50-200 Meter. asl

Produktionsgemeinde: Menfi (AG)

Abholzeitraum: vom 10. bis 31. Oktober

Abfüllzeitraum: erste Dekade des Februars

Erntetechnik: manuell

Extraktions- und Mahlsystem: Scheibenzerkleinerung, Kneten und Extraktion bei niedrigen Temperaturen

Ertrag pro 100 kg Oliven: 14 %

Lagerung: in Stahlbehältern

Erstes Produktionsjahr: 2002

Aussehen: goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen.

Aroma: In der Nase Duft von aromatischen Kräutern u pflanzliche Noten. Sie reichen von Zitrusfrüchten bis hin zu grünen Tomaten, die durch Basilikum gehen

Geschmack: Die harmonisch präsente Bittere und Würze verleihen dem Produkt den typisch mediterranen Charakter. Elegante Noten von Artischocke treten am Gaumen hervor und hinterlassen dann eine lange und harmonische würzige Spur.

Verwendung: Alle Gerichte der mediterranen Küche, vorzugsweise roher Fisch und kontrolliertes Gemüse

Format: 0,5-Liter-Flasche mit niedriger und runder Form, angenehm und ungewöhnlich.

Produktionsbereich
Sicilia Occidentale
Region
Sizilien
Bezeichnung
Olio Extravergine di Oliva
Cultivar
Nocellara, Cerasuola e Biancolilla
Produttore
Mandrarossa
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