Passo delle Mule von Duca di Salaparuta
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Passo Delle Mule Duca di Salaparuta Weine

Nero d'Avola umhüllend, weich und frisch

Passo delle Mule von Duca di Salaparuta ist ein sizilianischer Rotwein aus 100% Nero d'Avola-Trauben, der auf den gewundenen und luftigen Hügeln des Weinguts Suor Marchesa im Hinterland Südsiziliens entsteht. Ein umhüllender, komplexer und strukturierter Wein, der in Barriques reift und lange in der Flasche reift.

  • 75 cl.
  • 2022

11,50 € Bruttopreis

9,43 € zzgl. MwSt.

(4/5) aus 2 Gesamtbewertungen
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Passo delle Mule 2022 Nero d'Avola - Weingut Duca di Salaparuta

Passo delle Mule ist ein samtiger Nero d'Avola-Wein, ein Vertreter der sizilianischen autochthonen Rebsorte par excellence. Ein ausgezeichneter Rotwein zu allen Mahlzeiten vom historischen sizilianischen Weingut Duca di Salaparuta, das sein 200-jähriges Jubiläum feiert, indem es Passo delle Mule in ein neues und raffiniertes Etikett kleidet.

Bezeichnung: Sicilia DOC

Typ: Rotwein

Trauben: 100% Nero d’Avola

Produktionsgebiet: Mittel-Südsizilien, Gemeinde Butera auf der Achse Riesi – Gela. Nachlass von Schwester Marchesa. Mule Pass Weinberg

Höhe: 299-334 m über dem Meeresspiegel

Ausrichtung: Süd - Südost

Boden: lehmig mit subalkalischer Reaktion, mittelkalkhaltig

Klima: milder Winter und trockener und windiger Sommer mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht

Rebfläche: 26 Hektar

Erziehungssystem: Spalier

Schnittart: Kordonschnitt mit vier Zapfen und zwei Knospen pro Zapfen

Rebstockdichte pro ha: 4831 Pflanzen

Traubenertrag pro ha: 60-70 Doppelzentner

Ernte: manuelle Ernte vom 8. bis 11. Oktober

Weinbereitung: Entrappen und traditionelle Mazeration für 8 Tage bei 26-28°C im Stahl

Malolaktische Gärung: ja

Reifung: Passo delle Mule ist eine kluge Mischung aus Reifung und entsteht aus der Verbindung von Weinen, die mindestens 8 Monate in sehr feinkörnigem Eichenholz reifen, und Rotweinen, die in glasbeschichteten Betonfässern gereift sind.

Flaschenreifung: 2 Monate vor der Freigabe

Weinanalytische Daten: Gesamtsäure 6,4 g/l, pH 3,4, Nettoextrakt 35 g/l

Alkoholgehalt: 14% vol

Farbe: tiefes und intensives Rubinrot

Aroma: umhüllend, fruchtig mit Schwarzkirsche und Himbeere, komplex mit angenehm ausgewogenen Gewürzen und Vanille

Geschmack: reichhaltig, breit und samtig, mit großartiger Struktur und aromatischer Persistenz, mit typisch strengen, aber sanften Tanninen

Speisenempfehlungen: Hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch und mittelaltem Käse

Kelch: breit

Serviertemperatur: 16-18°C

Aufbewahrung: Flasche liegend in einer kühlen (15°C) und nicht zu feuchten Umgebung

Lebensdauer: 10 Jahre

Abgefüllt von Duca di Salaparuta Spa – Via Vincenzo Florio 1 Marsala (TP) – Italien – in Bagheria (PA) – Italien

8007063123693
Trauben
Nero d'Avola
Region
Sizilien
Bezeichnung
Sicilia DOC
Alkoholgehalt
14
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