Sedara Donnafugata
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Sedara Vins de Donnafugata

Vin de table rouge polyvalent, de la pizza au barbecue

Sedara de Donnafugata est un vin rouge sicilien élaboré principalement à partir de raisins Nero D'Avola. La robe rouge rubis est complétée par des nuances grenat très vives. L'impact olfactif, fruité et épicé avec de légères notes balsamiques, est intense et captivant. C'est un vin agréable, frais et polyvalent, parfait à boire tous les jours.

  • 75 cl.
  • 2021

11,50 € TTC

9,43 € HT

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La Bella Sedara 2021 Sicilia AOC - Domaine de Donnafugata

Sedara de Donnafugata est un Nero d'Avola assemblé avec d'autres cépages. Un vin rouge de qualité, parfait à boire à table tous les jours grâce à son extraordinaire polyvalence. Le label est dédié à Angelica Sedara, la jeune fille ambitieuse et charmante aux yeux verts interprétée par Claudia Cardinale dans le film "Il Gattopardo" de Luchino Visconti.

Dénomination: Sicilia AOC

Type: Vin rouge

Cépages: principalement Nero d'Avola, assemblé avec du Cabernet Sauvignon, du Merlot, de la Syrah et d'autres raisins

Zone de production: Sud-ouest de la Sicile, domaine Contessa Entellina et territoires voisins

Altitude: de 200 à 400 m 

Sols: sols limono-argileux, de texture moyenne ou à tendance sablonneuse, riches en éléments nutritifs

Climat: Des hivers doux, des étés secs et venteux avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit

Système de formation: contre-espalier

Type de taille: cordon éperonné

Densité de vignes à l'hectare: de 4 500 à 6 000 pieds par hectare

Rendement en raisin par hectare: environ 80 à 90 quintaux/ha

Récolte: vendange manuelle entre la seconde quinzaine d'août et septembre

Fermentation: en acier avec macération pelliculaire pendant environ 10 jours à 25-28°C

Fermentation malolactique: réalisée

Affinage: pendant 8 mois en cuve

Affinage en bouteille: au moins 6 mois supplémentaires

Données analytiques du vin: acidité totale 5,2 g/l, pH 3,54

Degré alcoolique: 13,5% vol.

Couleur: rouge rubis aux reflets violets

Nez: bouquet avec des notes fruitées de fruits rouges frais comme la cerise, la cerise noire et la prune, et avec des notes épicées de poivre noir associées à une légère nuance balsamique de menthe

Bouche: agréable, bonne structure avec des tanins souples et une agréable fraîcheur

Accords: vin polyvalent parfait pour accompagner les lasagnes, le poulet rôti, les tacos BBQ et «Tex-Mex». Essayez-le sur du thon fraîchement saisi

Verre: taille moyenne

Température de service: 16-18°C

Longévité: 4-5 ans

Premier millésime: 1983

Initialement mis en bouteille par DONNAFUGATA S.r.l. Entreprise Agricole - MARSALA - ITALIE

8000852100127
Cépage
Nero d'Avola
Région
Sicile
Appellation
Sicilia DOC
Teneur en alcool
13.5%

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