Giovin Re Michele Satta
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Giovin Re Michele Satta

Giovin Re de Michele Satta est un vin blanc toscan issu à 100% de cépages Viognier. Vinifié et élevé en barriques séchées et à moitié en ciment, il a un arôme et une force extraordinaires, typiquement méditerranéens.

  • 1 Bot. 0.75 L
  • 2019
38,00 € TTC 31,15 € (HT)
TTC
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Cépages: Viognier 100%

Dénomination: Bianco di Toscana IGT

Période de récolte: Première semaine de septembre

Vignobles: Vignanova

Vinification: les raisins récoltés à pleine maturité sont mis au pressoir en grappes entières. Le moût est décanté pendant 3 jours à 5 degrés et décanté. Après l'ensemencement des levures dès les premières fermentations, le vin est versé pour moitié en barriques et pour moitié dans du ciment. Ici se déroule la fermentation alcoolique et se prolonge jusqu'en janvier sans réaliser la fermentation malolactique. La fréquence et la durée des bâtonnages sont évaluées par des dégustations fréquentes. Une fois assemblé, il repose 2 mois dans l'acier avant la mise en bouteille.

Vieillissement: un an en bouteille avant d'être mis en vente.

Potentiel de garde: jusqu'à 15 ans

Teneur en alcool: 13,5%

Accords: excellent avec des plats à forte personnalité, salés et épicés

Mis en bouteille à l'origine par Michele Satta - Castagneto Carducci - Italie

8031215411918
Teneur en alcool
13.5%
Caves
Michele Satta
Cépage
Viognier
Région
Toscana
Appellation
Toscana IGT
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