SR1713 Marsala à Moitié sec Supérieur Réserve-Florio

Quelles sont les caractéristiques du Marsala Semisecco Superiore Riserva?

Né des terres rouges et sablonneuses de l'arrière-pays sicilien, rendu unique par l'élaboration dans les caves Garibaldi de Florio, à deux pas de la mer, du vent et du sel qui donnent à ce vin une saveur unique. Découvrons son traitement et ses caractéristiques :

TYPE : Vin fortifié 2013

VARIÉTÉ: Grillo

TERRITOIRE : Zone côtière de la commune de Marsala et arrière-pays de la province de Trapani

CLASSIFICATION: DOC Marsala Superiore Riserva Semisecco

VENDANGES : Vendanges manuelles des raisins à la vigne, à partir de mi-septembre

VINIFICATION : Utilisation du pressoir traditionnel pour créer des moûts colorés, au goût marin extrême. Fermentations en ciment avec micro-oxygénations continues qui se poursuivent même après fermentation

TOMBER AMOUREUX : Rencontre entre vin, siphon, moût cuit et un petit pourcentage d'alcool

VIEILLISSEMENT: 6 ans. Fût de chêne dans les caves Garibaldi, Florio.

TENEUR EN ALCOOL : 19,5%

TEMPÉRATURE DE CONSERVATION : 14/16° dans un environnement frais et pas trop humide, à l'abri de la lumière

ACCORDS METS-VIN : Il se marie parfaitement avec des produits de qualité, comme le gorgonzola, les fruits secs

GOÛT : Notes épicées avec des notes de cuir et de chêne

NEZ : Arômes denses, baies vanillées, caroube, datte

COULEUR : Ambrée aux reflets rouges