Marsala Superiore Oro DOC Vigna La Miccia Marco De Bartoli

Marsala Superiore Gold Semi-Secco Vigna La Miccia de la cave De Bartoli

Unicum d'arômes et de parfums extraordinaires, Marsala Vigna La Miccia représente un nouveau style de Marsala, une synthèse entre tradition et innovation technologique. Produit pour la première fois en 1985 par Marco De Bartoli, ce Marsala Superiore Oro est plus doux car c'est un marsala vinifié à froid.

Dénomination: Marsala Superiore Oro semi-sec Riserva DOC

Cépage: 100% Grillo

Degré alcoolique: 18% vol

Territoire: Sicile occidentale, Contrada Samperi, Marsala (TP)

Superficie du vignoble (ha): 12

Age du vignoble: plus de 20 ans

Sol: plat, calcaire-sableux de texture moyenne

Système de formation: Guyot espalier

Plantes par hectare: 3500

Rendement à l'hectare (hl): 20

SO2 total: 24 mg / l

Sucres réducteurs: 86 g / l

Acidité: 6 g / l

Récolte: manuelle en petites caisses, la première semaine de septembre

Vinification: Sélection manuelle des raisins, pressurage doux, sédimentation naturelle, fermentation par levures indigènes à température contrôlée en cuves en acier

Vieillissement: 4 ans en fûts de chêne français constamment remplis

Embouteillage : 2023

Premier millésime: 1985

Accords: vin doux polyvalent, à combiner avec des plats d'une extrême diversité: raviolis à la citrouille, fromages à pâte molle et bleue, foie gras, langoustines, ainsi qu'en fin de repas avec des desserts

Température de service: servir chambré ou légèrement frais (14-16°C)

Initialement mis en bouteille par Marco de Bartoli & C. srl - Samperi - Marsala - Italie