Olio Extra Vergine di Oliva DOP Val Di Mazara - Planeta

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Olio Extra Vergine di Oliva DOP Val Di Mazara - Planeta

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Gli oliveti sono di due diverse proprietà: provengono da piante secolari che circondano la nostra Cantina dell'Ulmo a Sambuca di Sicilia, e da un oliveto giovane impiantato in una meravigliosa azienda che si affaccia sul mare di Menfi in provincia di Agrigento. 

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9,15 € tasse incl.

Dettagli

Le varietà coltivate sono Cerasuola, Biancolilla e Nocellara del Belice. Quest'ultima, che rappresCantina dell'Ulmo enta circa il 60 % del totale, è la varietà tipica della zona ed una delle più interessanti varietà da olio siciliane. Le olive sono di grosse dimensioni e l'olio prodotto ha dei sapori molto caratteristici. Le altre due varietà contribuiscono a completare e ingentilire i caratteri della Nocellara. 
Le olive vengono raccolte a mano ancora verdi, in anticipo di circa 15 giorni, a scapito della resa ma a vantaggio delle caratteristiche organolettiche dell'olio. 


Acidità: 0,2 
Olive: Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola 
Superficie uliveto: 5+25 Ha 
Altimetria uliveto: 200-50 mt. slm 
Comune di produzione: Menfi (AG) 
Periodo di raccolta: 10-30/10 
Periodo di imbottigliamento: seconda metà di novembre 
Tecnica di raccolta: manuale 
Macinazione: ciclo continuo a freddo 
Resa per 100 Kgs di olive: 19% 
Conservazione: in contenitori di acciaio 
Primo anno di produzione: 1999 
Primo anno di imbottigliamento: 1999 
Numero di bottiglie prodotte: 25.000

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Olio Extra Vergine di Oliva DOP Val Di Mazara - Planeta

Olio Extra Vergine di Oliva DOP Val Di Mazara - Planeta

Gli oliveti sono di due diverse proprietà: provengono da piante secolari che circondano la nostra Cantina dell'Ulmo a Sambuca di Sicilia, e da un oliveto giovane impiantato in una meravigliosa azienda che si affaccia sul mare di Menfi in provincia di Agrigento. 

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