I vini bianchi siciliani sono costituiti da una gamma completa che rispecchia i sapori ed i profumi del territorio.
Ansonica conosciuto anche come inzolia o insolia, insieme al catarratto, è tra le principali varietà autoctone siciliane a bacca bianca, ha origini meridionali. Carricante, selezionato dai viticoltori di Viagrande, a loro si deve anche il nome che fa riferimento alla sua costante e buona produttività. Grecanico è vitigno dalla produttività abbondante e dall'ottima vigoria, di derivazione greca, si distingue per due cloni, uno a grappolo spargolo, l’altro a grappolo serrato presente in tutta la Sicilia Occidentale; è particolarmente coltivato nella zona del trapanese e del palermitano. Le origini del Grillo sono da ricondursi alla Puglia. Fu poi portato a Marsala dopo l'invasione in Italia della Filossera per diffondersi in numerose aree della Sicilia.
Etna Bianco di Murgo è un vino bianco siciliano ottenuto da uve Carricante e Catarratto. Fruttato e floreale con note di ginestra e mela gialla.
Vino elegante con una complessità aromatica, un equilibrio e una sensazione minerale che provengono dal terreno vulcanico.
Suadente ed accattivante nei profumi, Benedè è un vino bianco prodotto da uve Catarratto, uno dei vitigni autoctoni più antichi del panorama vitivinicolo siciliano, divenuto una delle varietà a bacca bianca di spicco dell’isola.
Vino brioso, esuberante e allo stesso tempo ampio e raffinato, il Kaid Sauvignon è un vino biologico prodotto da uve Sauvignon Blanc allevate a 330 metri slm su un terreno argilloso e sabbioso. Dalla tessitura fitta e vibrante, è un vino elegante e avvolgente che ammalia senza stancare.
Vino elegante da stappare nei momenti speciali, il Catarratto Vigna di Mandranova è prodotto da uve Catarratto, allevate nella vigna più antica della tenuta, sulla collina che sovrasta la contrada di Mandranova. Pur essendo ampio e strutturato, la sua spiccata acidità lo rende equilibrato e verticale.
Blend di uve Carricante e Catarratto, Trainara di Alessandro Di Camporeale è un vino dell'Etna fragrante, fresco e minerale che rivela nel finale note agrumate di pompelmo rosa.