Targa Riserva 1840 Florio
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Targa Riserva 1840 Florio

Targa Riserva 1840 è un elegante marsala che ripropone le caratteristiche della storica Riserva Florio del 1840. Nasce nelle Cantine Florio nello storico Baglio dalla selezione di uve Grillo e affina per almeno sette anni in botti di rovere di Slavonia per esprimere un eccezionale vino caldo e morbido come il velluto.

  • 50 cl.
  • 2006

16,45 € Tasse incluse

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CLASSIFICAZIONE - Denominazione di Origine Controllata MARSALA Superiore Riserva. 

I° ANNO DI PRODUZIONE - Vendemmia 1982 nell’attuale veste, evoluzione dell’antica Riserva O.G.S. nata nella seconda metà dell’800. 

ZONA DI PRODUZIONE - Fascia costiera del comune di Petrosino. 

TERRENO - Poco fertile, siliceo e ricco di “terre rosse” con falda acquifera superficiale. 

ALTIMETRIA - Costiera inferiore ai 50 metri s.l.m. 

VIGNETI - Allevati tipicamente ad alberello marsalese con densità di almeno 5.000 ceppi per ettaro. 

CLIMA - Insulare con inverni piovosi e miti ed estati molto calde ed asciutte. 

VENDEMMIA - Manuale, a maturazione avanzata nella II e III settimana di settembre. 

VINIFICAZIONE - Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di Mistella, Mosto Cotto e Distillato di Vino. 

MATURAZIONE - Almeno 7 anni in botti di rovere di capacità pari a 1.800 litri e successivo affinamento per oltre un anno in antichi carati da 300 litri. 

AFFINAMENTO - Almeno 2 mesi in bottiglia. 

DEGUSTAZIONE - Colore: ambrato brillante con riflessi topazio. Profumo: pronunciato con distinti sentori di datteri, albicocca e prugne stufate. Sapore: pieno, caldo, morbido e vellutato con elegante fondo di frutta essiccata. 

GRADO ALCOLICO - 19,0% in vol. 

RESIDUO ZUCCHERINO - 70 g/l. 

QUANTITÀ PRODOTTA - 30.000 bottiglie da 750 ml. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO - Come aperitivo 10° C; per il dessert e da meditazione 16°-18°C

BICCHIERE CONSIGLIATO - Calice a tulipano molto ampio, fine e trasparente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI - Elegante vino da dessert ottimo da meditazione. Ben si abbina con pasticceria secca, frutta secca e dolci raffinati. 

MODO DI CONSERVAZIONE - In ambiente fresco (13°-15°C), non umido, al riparo dalla luce. 

DURATA - Riserva di Marsala, se conservata in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali.

Imbottigliato all'origine da DUCA DI SALAPARUTA Spa MARSALA (TP) ITALIA

Uva
Grillo
Regione
Sicilia
Denominazione
Marsala Superiore Riserva DOC
Gradazione
19%

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