Passobianco 2016 Passopisciaro
Passobianco si caratterizza per la sua consistenza, precisione e freschezza, e continuerà a evolversi in bottiglia nel tempo. Il 2016 sull'Etna è stata un'annata eccellente, con la raccolta dei bianchi all'inizio di settembre. Agrumato e fruttato, con sentori di pera e miele, alta acidità e base minerale che deriva da questo luogo speciale in cui vengono coltivate le viti.
Vitigno: 100% Chardonnay
Vendemmia: 10-17 settembre
Età del vigneto: 15 anni
Superficie vitata: 5 ettari
Densità del vigneto: 12.300 viti / Ha
Altitudine del vigneto: 1.000 m slm
Resa per ettaro: 48 Hl / Ha
Fecondazione: nessuna
Spruzzo: argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo, rame, zolfo
Vinificazione: acciaio per 20 giorni a 23 gradi Celsius
Invecchiamento: 10 mesi in vasche di cemento e grandi botti di rovere, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia
Produzione: 37.000 bottiglie
- Gradazione
- 13.5%
- Cantina
- Passopisciaro Andrea Franchetti
- Uva
- Chardonnay
- Regione
- Sicilia
- Denominazione
- Terre Siciliane IGT
