Passobianco 2016 Passopisciaro

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Passobianco 2016 Passopisciaro

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Passobianco si caratterizza per la sua consistenza, precisione e freschezza, e continuerà a evolversi in bottiglia nel tempo. Il 2016 sull'Etna è stata un'annata eccellente, con la raccolta dei bianchi all'inizio di settembre. Agrumato e fruttato, con sentori di pera e miele, alta acidità e base minerale che deriva da questo luogo speciale in cui vengono coltivate le viti.

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23,61 € tasse incl.

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Dettagli

Vitigno: 100% Chardonnay

Vendemmia: 10-17 settembre

Età del vigneto: 15 anni

Superficie vitata: 5 ettari

Densità del vigneto: 12.300 viti / Ha

Altitudine del vigneto: 1.000 m slm

Resa per ettaro: 48 Hl / Ha

Fecondazione: nessuna

Spruzzo: argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo, rame, zolfo

Vinificazione: acciaio per 20 giorni a 23 gradi Celsius

Invecchiamento: 10 mesi in vasche di cemento e grandi botti di rovere, seguiti da ulteriori 6 mesi in bottiglia

Produzione: 37.000 bottiglie

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