Confiture de figues de barbarie
Offrez-vous une Extra Confiture de Figue de Barbarie et essayez la tarte à la confiture de figue de Barbarie et aux noix! La figue de barbarie a des propriétés purifiantes et drainantes et de l'utilisation de la pulpe des trois variétés, sulfarine (fruit jaune), sanguine (rouge) et muscaredda (blanc), nous obtenons une Confiture de Figue de Barbarie qui rend vos bonbons plus savoureux. Les figues de Barbarie utilisées sont les "bastardoni", des fruits tardifs, plus gros, plus juteux et plus sucrés.
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Fruits: figues de barbarie blanches, rouges et jaunes dès la première coquille qui a traditionnellement lieu le 13 juin
Récolte: manuelles, entre fin octobre et le mois de novembre
Mode de préparation: dès leur cueillette, les figues de barbarie sont épluchées à la main et cuites sous vide à très basse température pour préserver leur arôme et leur jus.
Couleur: rouge intense
Nez: fruité
Goût: persuasif et doux
Consistance: pulpeuse, fondante en bouche révélant la jutosité de ces figues de barbarie tardives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie: 1203 kJ / 284 kcal
- Protéines: 1,0 g
- Glucides: 64,6 g dont sucres 64,3 g
- Matières grasses totales: 0,7 g dont saturées 0,1 g
- Fibre: 0,5 g
- Chlorure de sodium: <0,01
Utilisation: la confiture de figues de barbarie est utilisée pour garnir des bonbons ou pour le petit déjeuner à étaler sur une tranche de pain. La tarte à la confiture de figue de barbarie et aux noix est excellente
Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE
Cascina Bonfiglio a été fondée en 2003 à Gagliano Castelferrato, au cœur de la Sicile. Ferme aux principes d'authenticité, de propreté et de passion pour le travail manuel, Cascina Bonfiglio a également conquis le roi de la pâtisserie sicilienne Fiasconaro, à tel point qu'elle est devenue son fidèle fournisseur de confitures.
Vous trouverez la disponibilité de confitures, crèmes et confitures toute l'année comme la Confiture d'Oranges Rouges à base d'oranges sanguines cultivées en Sicile, la Confiture de Figues de barbarie avec des figues de barbarie dites "bastardoni", la Confiture de Pêches aux pêches de Leonforte, Présidium Slow Food, la Crème d'Amande à base d'amande pizzuta d'Avola, et bien plus encore.
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