Confiture de figues de barbarie

Offrez-vous une Extra Confiture de Figue de Barbarie et essayez la tarte à la confiture de figue de Barbarie et aux noix! La figue de barbarie a des propriétés purifiantes et drainantes et de l'utilisation de la pulpe des trois variétés, sulfarine (fruit jaune), sanguine (rouge) et muscaredda (blanc), nous obtenons une Confiture de Figue de Barbarie qui rend vos bonbons plus savoureux. Les figues de Barbarie utilisées sont les "bastardoni", des fruits tardifs, plus gros, plus juteux et plus sucrés.

Fruits: figues de barbarie blanches, rouges et jaunes dès la première coquille qui a traditionnellement lieu le 13 juin

Récolte: manuelles, entre fin octobre et le mois de novembre

Mode de préparation: dès leur cueillette, les figues de barbarie sont épluchées à la main et cuites sous vide à très basse température pour préserver leur arôme et leur jus.

Couleur: rouge intense

Nez: fruité

Goût: persuasif et doux

Consistance: pulpeuse, fondante en bouche révélant la jutosité de ces figues de barbarie tardives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

- Énergie: 1203 kJ / 284 kcal

- Protéines: 1,0 g

- Glucides: 64,6 g dont sucres 64,3 g

- Matières grasses totales: 0,7 g dont saturées 0,1 g

- Fibre: 0,5 g

- Chlorure de sodium: <0,01

Utilisation: la confiture de figues de barbarie est utilisée pour garnir des bonbons ou pour le petit déjeuner à étaler sur une tranche de pain. La tarte à la confiture de figue de barbarie et aux noix est excellente

Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE