Marmelade de citron

Rendez votre pause encore plus gourmande avec une part de tarte à la confiture de citron! Avec les citrons, excellents alliés pour la santé et riches en propriétés antioxydantes et antibactériennes, nous obtenons une véritable Confiture qui exprime tout son caractère sicilien grâce à la saveur des citrons IGP de Sicile. Pour rendre notre confiture encore plus parfumée et savoureuse, on ajoute le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours.

Fruits: Citrons Feminello di Siracusa IGP, une variété particulièrement sucrée et juteuse

Vendanges: manuelles, dans les dix premiers jours de mars

Mode de préparation: dès leur cueillette, les citrons sont pelés à la main et cuits à très basse température et conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs propriétés. Même le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours, est ajouté à la préparation pour donner plus de saveur sans utiliser de pectine

Couleur: vert-doré. Pour un processus naturel, il peut foncer mais cela n'affecte pas la qualité du produit

Nez: piquant mais à la fois fruité

Goût: doux mais équilibré avec une note aigre-douce

Consistance: pulpeux, fond en bouche et révèle toute la jutosité des citrons

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

- Énergie: 1102 kJ / 259 kcal

- Protéines: 0,9 g

- Glucides: 62,5 g dont sucres 60,0 g

- Matières grasses totales: 0,2 g dont saturées

- Fibre: 2,5 g

- Chlorure de sodium: n.d.

Utilisation: excellent à tartiner sur une tranche de pain au petit déjeuner, pour garnir une tarte ou pour accompagner des fromages frais

Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE