Marmelade de citron
Rendez votre pause encore plus gourmande avec une part de tarte à la confiture de citron! Avec les citrons, excellents alliés pour la santé et riches en propriétés antioxydantes et antibactériennes, nous obtenons une véritable Confiture qui exprime tout son caractère sicilien grâce à la saveur des citrons IGP de Sicile. Pour rendre notre confiture encore plus parfumée et savoureuse, on ajoute le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours.
Rendez votre pause encore plus gourmande avec une part de tarte à la confiture de citron! Avec les citrons, excellents alliés pour la santé et riches en propriétés antioxydantes et antibactériennes, nous obtenons une véritable Confiture qui exprime tout son caractère sicilien grâce à la saveur des citrons IGP de Sicile. Pour rendre notre confiture encore plus parfumée et savoureuse, on ajoute le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours.
Fruits: Citrons Feminello di Siracusa IGP, une variété particulièrement sucrée et juteuse
Vendanges: manuelles, dans les dix premiers jours de mars
Mode de préparation: dès leur cueillette, les citrons sont pelés à la main et cuits à très basse température et conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs propriétés. Même le zeste, laissé dans l'eau froide pendant quelques jours, est ajouté à la préparation pour donner plus de saveur sans utiliser de pectine
Couleur: vert-doré. Pour un processus naturel, il peut foncer mais cela n'affecte pas la qualité du produit
Nez: piquant mais à la fois fruité
Goût: doux mais équilibré avec une note aigre-douce
Consistance: pulpeux, fond en bouche et révèle toute la jutosité des citrons
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
- Énergie: 1102 kJ / 259 kcal
- Protéines: 0,9 g
- Glucides: 62,5 g dont sucres 60,0 g
- Matières grasses totales: 0,2 g dont saturées
- Fibre: 2,5 g
- Chlorure de sodium: n.d.
Utilisation: excellent à tartiner sur une tranche de pain au petit déjeuner, pour garnir une tarte ou pour accompagner des fromages frais
Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur
Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE
Cascina Bonfiglio a été fondée en 2003 à Gagliano Castelferrato, au cœur de la Sicile. Ferme aux principes d'authenticité, de propreté et de passion pour le travail manuel, Cascina Bonfiglio a également conquis le roi de la pâtisserie sicilienne Fiasconaro, à tel point qu'elle est devenue son fidèle fournisseur de confitures.
Vous trouverez la disponibilité de confitures, crèmes et confitures toute l'année comme la Confiture d'Oranges Rouges à base d'oranges sanguines cultivées en Sicile, la Confiture de Figues de barbarie avec des figues de barbarie dites "bastardoni", la Confiture de Pêches aux pêches de Leonforte, Présidium Slow Food, la Crème d'Amande à base d'amande pizzuta d'Avola, et bien plus encore.
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