Confiture des mandarines

Achetez la marmelade de mandarine en ligne et enrichissez vos apéritifs de fromages! A partir des mandarines, alliées des os et riches en vitamines et propriétés antioxydantes, on obtient une Confiture au parfum enivrant grâce aussi à l'utilisation de leur zeste confit.! A partir des mandarines, alliées des os et riches en vitamines et propriétés antioxydantes, on obtient une Confiture au parfum enivrant grâce aussi à l'utilisation de leur écorce confite. La simplicité des ingrédients, sans utilisation de pectine, rehausse les véritables saveurs siciliennes.

Fruit: mandarines à la fois de la variété Avana, répandue sur tout le territoire sicilien, et de la variété tardive de Ciaculli, du nom du village Cianciulli de Palerme

Vendanges: manuelles, dans les dix premiers jours de mars

Mode de préparation : dès leur cueillette, les mandarines sont épluchées à la main et cuites sous vide à très basse température pour conserver toutes leurs propriétés. La peau, laissée dans l'eau froide pendant quelques jours, est également utilisée en préparation pour donner plus de saveur sans utiliser de pectine

Couleur: orange intense. En raison d'un processus naturel de photo-oxydation, il peut s'assombrir mais la qualité du produit reste inchangée

Bouquet: hespéridé, riche et enivrant

Goût: doux et légèrement acide

Consistance: pulpeuse, fondante en bouche révélant la jutosité des mandarines

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

- Énergie: 1158 kJ / 273 kcal

- Protéines: 1,0 g

- Glucides: 64,1 g dont sucres 61,0 g

- Matières grasses totales: 0,4 g dont saturées < 0,04 g

- Fibre: 2,9 g

- Chlorure de sodium: <0,01

Utilisation: excellent avec les fromages, pour garnir des bonbons et tartiner sur des biscottes

Conservation: après ouverture, à conserver au réfrigérateur

Produit et emballé par C.C.I.A.A. 56698 Gagliano (FR) ITALIE