Miel de Sulla
Presidio Slow Food, le Miel de Sulla tire son nom de la pollinisation de Sulla (Hedysarium coronarium), une plante herbacée vivace, typique de la Méditerranée, appartenant aux légumineuses. C'est un miel de printemps d'abeille noire sicilienne. Il a des propriétés laxatives et diurétiques et il est réparatrice et énergisante. C'est idéal pour les sportifs et les enfants.
Il présente une très légère odeur de paille ou d'herbe sèche. Son goût est doux, délicat, vaguement végétal et il a une persistance brève.
Arrière-goût:
persistance brève
Couleur:
il présente une couleur allant du très clair au jaune paillé
Cristallisation:
Il cristallise assez rapidement et forme des cristaux moyens ou petits
Odeur:
Il présente une très légère odeur de paille ou d'herbe sèche
Saveur:
Son goût est doux, délicat, vaguement végétal
