Fromages Siciliens
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7,26 €
Caciotta Scirocco
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La caciotta Scirocco est un fromage de chèvre Girgentana jaune, mince, avec le vieillissement devient gris avec la présence éventuelle de moisissures (Penicillium).
25,03 €
Ficu Fromage végétal
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Fromage à tartiner de chèvre Girgentana
Enveloppé dans une feuille de figuier, le Ficu est un délicieux fromage de chèvre à la présure végétale, idéal à tartiner. Il est obtenu à partir du lait biologique pasteurisé de chèvre Girgentana, coagulé avec du latex de brindilles de figuier.
Enveloppé dans une feuille de figuier, le Ficu est un délicieux fromage de chèvre à la présure végétale, idéal à tartiner. Il est obtenu à partir du lait biologique pasteurisé de chèvre Girgentana, coagulé avec du latex de brindilles de figuier.
10,40 €
Cinniri Fromage en cendres
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Fromage de chèvre Girgentana aux cendres
Le Cinniri est un fromage obtenu par coagulation présure à partir de lait pasteurisé de chèvre de race Girgentana. La pâte est moelleuse avec une croûte fine et grise intense, due à l'élevage sous cendre d'amandier.
Le Cinniri est un fromage obtenu par coagulation présure à partir de lait pasteurisé de chèvre de race Girgentana. La pâte est moelleuse avec une croûte fine et grise intense, due à l'élevage sous cendre d'amandier.
24,00 €
Luna de chèvre Girgentana
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Fromage de chèvre à croûte fleurie
Luna est un fromage de chèvre Girgentana à pâte molle et à croûte fleurie. L'épanouissement de la croûte fait de Luna un fromage d'une douceur incroyable et d'une onctuosité irrésistible, notamment en sous-croûte.
Luna est un fromage de chèvre Girgentana à pâte molle et à croûte fleurie. L'épanouissement de la croûte fait de Luna un fromage d'une douceur incroyable et d'une onctuosité irrésistible, notamment en sous-croûte.
23,10 €
Lactica
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Fromage de chèvre de forme ronde, cylindrique, d'environ 300 g, obtenu par coagulation lactique. La texture est douce, à faible odeur d'ircino, avec un goût frais, du beurre délicat et des essences florales, avec la progression du vieillissement, des moisissures comestibles se forment à la surface et la pâte s'enrichit d'un soupçon de sous-bois, et en effet ces moules ajoutent l'exhaustivité et la complexité de la saveur.
6,08 €