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Luna di Capra Girgentana
Le fromage Luna est fait à partir du lait cru de chèvre de race Girgentana, avec cailage presamique.
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La Luna a une croûte de levure avec de la moisissure distinctive préparé à partir de la tradition.
Notes de dégustation: La Luna a une étonnante profondeur de saveur, il est crémeux et corsé avec une saveur d'agrumes et de connotations de noisette.
Utilisations: plateau de fromage, de la salade, fondu légèrement sous le grill
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