Luna de chèvre Girgentana

Fromage de chèvre Luna Girgentana

Croûte fleurie, texture douce et délicate, arômes de lait et de beurre, avec de légères notes de noisette ne sont que quelques-unes des caractéristiques de Luna. Le nom imaginatif dérive de la forme circulaire et de la couleur donnée par le moule, à pleine maturité, qui font que ce fromage de chèvre ressemble à une lune. Une formaggelle savoureuse et sucrée produite à partir du précieux lait biologique de chèvre Girgentana, légère, riche en nutriments et facilement digestible. Luna est la solution idéale pour ceux qui souffrent d'hypercholestérolémie mais qui ne veulent pas renoncer au fromage. Un vrai délice à déguster légèrement fondu sur le grill. La chèvre Girgentana étant une race sicilienne en voie de disparition, elle est devenue un Présidium Slow Food non seulement pour sauvegarder l'espèce mais surtout pour garantir la production du lait et des fromages Girgentana, excellences gastronomiques siciliennes.

Ingrédients: Lait de chèvre entier frais* (*issu de l'agriculture biologique), lattoinnesto (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus), sel, présure

Conservation: au réfrigérateur à +1/4°C

Informations nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g de produit)

Valeur énergétique: 297 Kcal (1231 kJ)

Matières grasses: 25 g dont saturées 13 g

Glucides: 1,4 g dont sucres 1,4 g

Protéines: 18 g

Sel: 0,3