Syrah Paxmentis IGP Tenute Orestiadi
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Syrah Paxmentis IGP Tenute Orestiadi

Syrah Paxmentis prend vie dans les vignobles de la campagne vallonnée de Gibellina, au cœur de la Sicile occidentale.

Il appartient à la famille ''Terra nera'', sur les collines de l'arrière-pays de Trapani. Type de sol riche en substances limono-argileuses, compact et résistant à la sécheresse de la zone. Parfait pour cultiver des raisins rouges et blancs.

Vin produit à partir de raisins légèrement séchés. Le nez offre des notes de fruits rouges sucrés, de prunes, de cerises à l'alcool et de vanille. En bouche, il est austère mais offre une finale somptueuse au parfum intrigant.

  • 75 cl.
  • 2021

11,90 € TTC

9,75 € HT

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Comment ce vin est-il élaboré et quelles sont ses caractéristiques ?

Les grappes sont récoltées dans la dernière décade de septembre, elles sèchent sur la plante pendant environ 20/30 jours. Après égrappage-foulage et fermentation à température contrôlée pendant 15/20 jours, le produit obtenu est élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Cépage: Syrah

Dénomination: Terre Sicilienne IGP

Terrain: Terre noire jusqu'à 500 mètres. au dessus du niveau de la mer

Couleur: Rouge intense aux reflets violets brillants et complexes

Nez: Mélange de notes de fruits rouges sucrés fraîchement cueillis, de prune, de cerise à l'alcool et de vanille

Bouch : Austère mais offre en même temps une finale parfumée somptueuse et intrigante

Accords: Spaghetti alla Norma, fromages semi-affinés, grillades mixtes, agneau rôti

Vinification: Les raisins récoltés à parfaite maturité sont séchés au grenier pendant environ 20/30 jours. Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français

Gobelet: petit ballon

Température de service: 16/18°

Embouteillé par Tenute Orestiadi Soc. Coop. Agr. Santa Ninfa - Italie

8033765251402
Cépage
Syrah
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane IGP
Teneur en alcool
14.5%

 Avis (1) - Modération des avis  


Livraison parfaite
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Reception dans les temps avec un trés bon emballage. Parfait

Par PATRICE C. le 23/11/2023
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