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La lentille rouge fait partie de la famille des légumineuses. C’est une variété de lentille décortiquée d’une belle couleur orangée avant cuisson devenant beige une fois cuite.
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Lentilles rouges biologiques
La lentille rouge fait partie de la famille des légumineuses. C’est une variété de lentille décortiquée d’une belle couleur orangée avant cuisson devenant beige une fois cuite.
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Outre son goût fin, la lentille rouge présente l’avantage de cuire très vite car elle est déjà décortiquée. Elle peut se consommer chaude ou en salade, seule ou associée à une céréale pour un plat plus complet. Les enfants l’adorent en purée.
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