Outre son goût fin, la lentille rouge présente l’avantage de cuire très vite car elle est déjà décortiquée. Elle peut se consommer chaude ou en salade, seule ou associée à une céréale pour un plat plus complet. Les enfants l’adorent en purée.

• Origine : Sicile
• Mode de production : Biologique. La production végétale biologique utilise les pratiques de travail du sol et des pratiques culturales qui préservent ou augmentent la fertilité des sols. Elle améliore la stabilité, la biodiversité du sol et lutte contre l’érosion et le tassement.

Ente di Controllo IT BIO 009 AGRICOLTURA ITALIA 
Organismo di Controllo Autorizzato MIPAAFT. Operatore controllato n. CC32